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茶菓子山査子（サンザシ）
連休は連続でハーバルセラピスト講座でした
その講座で、ホーソン（西洋サンザシ）というハーブのお話をしたときに、
もちろんハーブティーも楽しんでいただきましたが、
中国の山査子（オオサンザシ）は、果実を潰し砂糖と練り合わせ
お菓子にして食べると紹介し、試食してもらうと
おいしいと好評でした
アップです
ホーソン（西洋サンザシ）は、心臓を守るハーブとして知られますが、
中国の山査子（オオサンザシ）は、消化促進作用があり
またビタミンC・E、ミネラル（カルシウム、マグネシウム、鉄、りん）、
食物繊維（ぺクチン）、クエン酸、リンゴ酸、
そしてポリフェノールのプロアントシアニジンが含まれるので、
カラダにウレシイお茶請けです
中国では、酢豚
の酸味付けにも使われるそうですよ。次の日 おいしかったから授業の後、成城石井で探したら
売ってたので、さっそく買って帰りました
と報告してくれる生徒さんもおられたぐらいなので、
ぜひ食欲の秋で食べ過ぎたときや、美容と老化防止（抗酸化作用）に
おすすめのちょっとレトロなお菓子ですよ
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