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昨日の日曜は、久しぶりにお家にいて、ラベンダーの刈り入れやら
ミントハチミツを作ったり
漬けたばかりのミントハチミツです
今流行?のハーブコーディアルを作ったりと、ハーブな一日でした
コーディアルは、『生活の木』などで市販されていますが、
少々煮詰めるのに時間はかかるけど、簡単に出来ますよ
先週の専門学校の授業のときに、エルダーフラワーの話から
コーディアルを知ってますかぁ?と、生徒に聞いたために、
「飲んだことなぁ~い 飲んでみたいから、先生作って来てよぉ~」
と言われてしまい せっせと休日に作るハメに
気がエエというか、乗せられヤスイというか
コーディアルとは、「気付けの」「強心の」という意味で、
もともとは、ハーブをアルコールに漬け込んだ飲み物だったようですが、
現在では、お湯で濃く抽出したモノに砂糖と水を加え、煮詰めたシロップ状のモノで、
イギリスではキッチンファーマシーの常備薬です。
コーディアル:水orお湯orソーダを1:7ぐらいの割合に薄めて飲みます。
こんな感じで作ります
ハーブを濃く抽出します お砂糖とお水を加えて煮ます
加えた水と同量まで煮詰めます はい出来上がり
ねっ カンタンでしょ
五味子茶に加えて飲んだら、おいしかったですよ
たっぷりあるので、ボチボチいろんなものに加えてみようと思いまぁ~す
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夏得キャンペーン
期間:7月7日 ~ 8月30日
メール・エ・テールシャンプー 本に
カワイイ手づくりエコクラフトバスケットが付いて
おまけに送料無料のナットク価格 ¥8200
今だけカゴ付き2本セット 送料無料
(北海道、沖縄は送料を頂戴致します)
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