圧力鍋で蒸し料理

2021.01.15記

ご近所さんの臘梅です

まだ開いている花は少し、蕾がいっぱい

香り工房"結"

アロマセラピスト

体質改善アドバイザーの

加藤です

カラダは食べたものでできている

今夜は圧力鍋で蒸し豚を作りました

豚のかたまりは茹でるのには、

時間かかりますが、圧力鍋は入れたら、

沸騰し、弁が閉じたら、

ごくごく弱火で20分

ほぼ放置(^_^)v

じゃがいもは旨味を逃がさないよう

皮のまま一緒に蒸しました

じゃがいもは旨味が

閉じ込められているので味付けなしで！

蒸し豚はトッピングにシードマスタード

タレは醤油、カラシ、酢、オイル少量

カレースーブ

具なしで、蒸し豚の時の下に落ちた

豚のエキス使いました

いつものクミンシード、

コリアンダー、カルダモン、

ターメリック、レッドペッパー、

ブラックペッパー、塩に

ココナッツ、トマトピューレ、

シナモン

意外と辛くないです

右がスープ、左がタレです
中央は豆乳です

豚肉はプルンプルンに柔らかくて

ジューシー＼(^-^)／

ごちそうさま！！

全ての出会いに感謝して

今宵もブログ訪問していただき

ありがとうございます