イカとキュウリの酢の物

ヤリイカを里芋と煮たけれど

イカが大きかったので
少し取り分けて
皮をむき
格子状の切れ目をいれる

１センチ×３センチのせん切りにして
サッと茹でてすぐに冷ます

酢 大さじ２
砂糖 大さじ１と半分
深層塩　少量で合わせ酢を用意する

キュウリ半本を塩もみして
ギュッと絞る

乾燥わかめを水で戻して
サッと茹でて冷ます
食べやすい大きさに切る

イカとキュウリ、わかめを皿に盛る

合わせ酢をかけて出来上がり

もう一品は根三つ葉のお浸し

最近のツレはお利口さんになり
真っ先に箸をつけるのは
野菜のお浸しになりました～