カツヲの山椒煮

引き売りの魚屋さんがやっとカツヲを持ってきてました

魚屋の小父さん
「こんなに食べれねぇよ」と心配するけれど
私は刺身で食べるよりも
余った切り身を山椒で煮たこれが大好物～

カツヲ　約２００ｇを

檳榔糖　　大さじ４
醤油　　　大さじ３
酒　　　　大さじ２
生姜　　　　一かけ
実山椒　　大さじ１
水　　　　大さじ４
↑これを煮立てた中に入れて煮汁が無くなるまで煮て出来上がり

もう１品は
昼のパスタを多めに茹でて
マヨネーズで和えて冷蔵庫に仕舞っておいたもの
これに千切りキュウリを深層塩で揉んで
水をギュット絞り
千切り竹輪と和えたサラダ