塩肉じゃが

鶏もも肉１００ｇを塩麹に漬けておいたので
これを一口大に切る

土鍋に薄く油をひいて
鶏ももをいれ蓋をする

５分焼いている間に

ジャガイモ二個を四つ切
玉ねぎ一個を６つに切る

野菜を土鍋にいれ
ひたひたに水をいれて
５分煮る

みりん　大さじ１
深層塩　小さじ２で味付けしてコトコト１０分

あとは余熱で仕上げて出来上がり

見た目は地味なので
ツレが手を出さない

しかし
「ねぇ
これ食べてごらんよ～」という私の言葉に反応

一口食べるなり
ツレ
「これ、どこのジャガイモ？」ときく

普通のジャガイモだけれど
煮方が違うと
教える言葉にうなずく

あとは一気に完食～

鶏肉が少し焦げて
焼き鳥風になった味が絶妙の美味しさ