文旦マーマレード

高知出身のお隣さんから
文旦を２個頂いたので
マーマレードを作りました

皮をむいて白い所をそぎ落とし
千切りした後
苦みを取り除くために４回ほど茹でこぼし
土鍋に入れてグラニュー糖を振りかけておく

実は剥いて一個分は私のお腹に

酸味が苦手なツレは食べないので
残りの実は土鍋に入れて
コトコト・・・

とろっとして来たら出来上がり

家中に文旦の香りが漂っています
そして
茹でこぼしたお湯はお風呂に入れるといいと聞いて
今夜は文旦風呂

ガス代にもエコだし
体の芯から温まり
香りに包まれ豊かな気持ちになれました