コールラビのクリーム煮 2012年12月06日 | 食べること コールラビを１６等分にして ベーコン２０ｇと一緒に土鍋に入れる ヒタヒタに水を入れ火に掛ける 沸騰したら 白ワイン３０mlとホタテ３個を半分に切ったものをいれ 弱火で５０分煮る コールラビが柔らかくなったら 粉牛乳を入れる (牛乳５００mlで大さじ４の小麦粉をよく溶いたもの) フツフツとなるまで良く溶かして 深層塩大さじ１と胡椒で味付けして 食べる直前に 茹でた葉を散らして バター５ｇほど . . . 本文を読む
