一時期「限定メニュー」が遠のいた事もあったが、ここ最近は黒板を使った「気まぐれメニュー」として復活した金沢のド豚骨屋さん
麺屋夕介（めんやゆうすけ）
本日の気まぐれメニューはこちら
ゆず塩ネギらーめん 800円（税込み）
『夕介』ご自慢の定番豚骨スープ。
私が食べる夕介の限定は、ド豚骨屋さんの清湯と決まっていたのですが今回は豚骨です（笑）
家系や博多豚骨とは違う、濃い～出汁なんだけどしつこくない。スッキリとした飲み口で女性にも人気。
タップリの白髪ネギの上に盛られた黄色の柚子
刻みネギの緑と彩もベーシックで美しい。
ごま油、黑胡椒、塩タレ、ネギ。 柚子の香りがすこしごっちゃになって霞んだかも。デフォのスープが旨いのでそのままがいいのかもしれませんね。
専用の中太麺。
今が旬の柚子。いろんなお店でいろんなメニューが提供され、柚子ファンにとっては最高の季節ですよね。
じつは自分もそうなんで、楽しみで仕方ありません。新たな柚子情報を待っていますよ～(^^)/
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【お店情報】
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店名；麺屋夕介（めんやゆうすけ)
住所；石川県金沢市新保本1-313
電話：076-214-6940
営業時間；10:30～14:30 →15:00
18:00～22:00→21:30
定休日；木曜日→水曜日と木曜日の夜の部
※2019年1月26日より変更
駐車場；あり
地図；
