１
せん遊富山市桜町で居酒屋を展開する 串遊 網屋（せんゆう あみや）というお店。
17:00～0:00と夜専の営業なのでハードルが高い。
しかも本日のみの出展とあって
こちらを頂くことにした。
とんこつしょう油ラーメン
とってもライトな飲み口の豚骨醤油ラーメン。
半白濁の動物系出汁がしっかり効いて
コクがあっておいしいです。
ドロドロしていないので〆のラーメンにも最適といった印象。
麺は低加水率の中細麺。
しっかりと小麦粉感を味わえる旨い麺だとおもいます。
正直こちらの第1号のお客になってしまって
準備や慣れの点でかなりリスキーだと覚悟していたんですけど
結果オーライです。
今度は未訪のお店のほうにも伺いたいと思います。
