186杯目 今日もそぼ降る雨のなか 山の上のつけ麺や＠高岡 5月18日

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過去3回連続そぼ降る雨の中、この山を登って来ました。五月連休も終わり、その雨はいよいよ温く感じる季節になってきたようです。
この夜はいつになくたくさんのお客で賑わっていました。山菜の天ぷらなども提供されているようですが、もちろんメニューにはありません。


つけ麺特大


昔は包丁で手切りしていた麺ですが、このむっちり感は他では味わえません。熟女のような、吸い付く肌触りと生娘のような弾力感。たまりまへんな～。
今日は味変アイテムを使わず完食。


〆のスープ割、鰹の風味を存分に味わいました。