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ラーメン一鶴（いっかく）よくコメントを頂く金沢のブロガー”ドリームさんの”記事で知り、
ぜひ試してみたいと思っていました。
一鶴的 広島つけ麺 ￥780
＋全部のせ￥300（チャーシュー3枚、煮たまご1個、海苔4枚）
食べ歩き好きな店主が 広島で出会った1杯に挑戦＆一鶴風にアレンジしました。
と、POPに書いてあります。
現物を見るまで想像がつきません。
こちらでもディナーを追及し、無謀（初見のメニューで相性が解からない不安）な
トッピングをしたので
麺が隠れて見えないほどゴージャスなビジュアルとなりました。
自分としては、海苔やチャーシューは溶け出す位が好きなので
熱いラーメンのほうが相性が良ったです（汗汗）。
冷製のつけ汁が特徴的です。
見た目に凄く色鮮やかな渦巻きが描かれ、一瞬何なのか解からなかったのですが
よく見ると
つけ汁の表層を覆い隠すほどビッシリと浮かんだ白ゴマに、
オレンジ色の特製ラー油が渦巻状に掛けられているのでした。
香ばしいゴマの香りと
かなり酸味のつよい、甘酸っぱいつけ汁。
表層の一鶴手作りのラー油の辛さが均一になるよう
慎重にかき混ぜる。
豪華なトッピングを掻き分け麺を持ち上げます。
ツルシコの平打麺です。
つけ汁に少しつけたところです。
凄く食欲をそそる絵ヅラですね。
熱い夏にはさっぱりと
食欲を刺激する１杯となることでしょう。
