冬の風物詩牡蛎味噌ラーメンが提供されて暫くが過ぎたがようやくの訪問となりました。
この日も開店11：30を待っての入店です。驚いたのは開店待ちが
8名くらいおられたのですが、お店の駐車場を利用したのは自分の1台だけ。
たった3台分しか駐車スペースが無いので初めから他所に駐車してからの来店
のようです。凄い学習効果ですね(笑)
こちらも味噌を中華鍋で火を入れるやり方なので芳ばしく熱々だ。プリプリの
牡蛎は良くも悪しくも磯の匂いに包まれかなりの主張。これに対し柚子、生姜
岩海苔、ぶっとい焼きネギなど牡蛎との相性抜群のアイテムが並ぶ。
一つひとつの薬味をとの相性を確かめながら味わうのも楽しい。
麺は埼玉カネジン食品の太麺。プリッとしてモチモチのやや縮れ麺。濃い目の
しっかりしたスープに負けない逞しい麺で相性はいいと思います。水菜や焼き
ネギのトッピングは土手鍋をイメージしているのかな？牡蛎鍋を彷彿とさせる
冬の定番牡蛎味噌ラーメン。外待で冷えた身体をポカポカにしてくれました。
