金沢工業大学周辺のラーメン激戦区にあって人気・実力ともに県内トップクラス。
北陸ラーメン博や、先日の富山県入善のラーメンまつりなど
イベントにも積極的に参加。
工大の学生さん向けに大盛りサービスなど、大学城下町の地元支援にも取り組む。
月曜日のTERRAさん夜専「白山鶏パイタンつけ麺」に引き続き、
ラーメン一鶴さんの夜専メニュー「鶴二郎（つるじろう）」がどうしても
食べてみたくて、18：00ころ訪問。
鶴二郎 ￥700 （ノーマル）
トッピングや○○増しのやり方が解からなかったのと、
食べ切れなかったらどうしよう（汗）という、
この手のラーメンに対するトラウマ（笑）から、ノーマルでお願いする。
いたってノーマルでした。
安心したので、ちょっと強気になりました。
野菜はモヤシとキャベツ、木耳、
オプションのニンニクも入れてもらいました。
量が適当（自分としては）だったので、天地返しも楽勝で
濃い目のスープにたっぷり浸して頂きました。
周りを取り囲んでいる肉はいろんな部位で、とっても柔らかく煮込まれ
ひとくちサイズのせいもあって、すごく食べやすかったです。
極太の麺は妙なゴワゴワ感も無くもっちりとしていて
スープをたっぷり身にまとい、噛み締めていても
味が薄まることなく
最後まで飽きることなく一気に完食しました。
凄く食べやすかったです。
野菜の量。
肉の大きさ。
麺の茹で加減。
背脂の量。
それと、決定的なのはスープの質。
定番の背脂豚骨醤油ラーメンの濃い口スープといった印象で
クドクないのが嬉しい。
自分のような、オッサンのお腹にやさしい1っパイでした。
ごちそうさまでした。
