マグロのほほ肉

少しづつ冷凍庫の中のものを片付けています

「マグロのほほ肉」真空パップを利用し料理

オリーブオイルとニンニクでほほ肉を焼き、いったん取り出し、玉ねぎを炒め

ほほ肉を戻し、ぶなしめじ、デミグラスソース、ワインで煮る（ブロッコリーを飾る）



肉に対してソースが濃い感じがしたのでキャベツの大切りを加える（うまくいったがほほ肉が少し崩れた）



アジの干物



大根の皮のきんぴら（油揚げを入れると味がとてもよくなる）



春菊の胡麻和え（安かったのとホーレンソウよりおいしいと思うので）



ワインはオーストラリア・イエローテール・シラー



今日の昼食は整体院で頂いたお年賀「ナンとレトルトカレー」



ほほ肉の煮込みは翌日ジャガイモを加え別バージョン、シチューにした



結構いけた

ふぐ料理

ふぐ刺身とふぐちりセットをいただいた（刺身は半分食べてから撮影に気が付く）









サラダ（レタスが高いのでアボガドでかさまし）



長芋（お隣さんからいただいたのを思い出した）



翌日はふぐちり

ネットで調べ、冷蔵庫にある野菜のみで作る（量を増やすと食べきれないので）



お酒は日本酒「写楽」福島会津の生しぼり　16度あるので濃いのですが「ふぐ」に合っていました

ふぐ自体はそんなに味のはっきりしているものではありませんが相性が抜群でした



その翌日の昼食はふぐ雑炊





すごく美味しかったです（サイコー）

ひき肉料理

あるスーパーでひき肉が半額になっていた

前日に購入した豚ひき肉も300ｇあったが豚牛あいびき1.2kg、鶏ひき肉800G、

先ず豚のひき肉でシュウマイ（ホタテの乾燥ヒモを入れた）







鶏のひき肉はトーフを入れて和風タレ風ハンバーグにして冷凍（とりひき団子にしたかったのだが・・・）



翌日はあいびきで煮込みハンバーグ（赤ワインとトマト缶と野菜ジュースとコンソメで煮込む）





とても美味しく出来たので職場の人と子供に持って行ってあげた



ワインはニュージーランド・ストラタム・ピノノワール



ニュージーランドにしては割としっかりしていた

お酒も少しだけ飲み始めました

親戚の新年会

今年は4年ぶりになるでしょうか本家のほうに集まり新年会を2日に開催

コロナで中止になっていましたが開催の本家さんが高齢の為これからもやめようと

言っていましたが今回2組が結婚しお披露目もあり開催

ただしわが娘は旦那さんの実家に行ってしまい欠席、それでも１７人集まる（子供は6人）

おせちと握りずしを注文してくれて豪華になりました







私が持ち込んだのは鶏肉の午房巻き



本家が購入したチャーシューを先に出したので私のは写真がなし

ゆでチャーシュウー（写真がないため少し我が家用に残したものを撮影しました）



ゆで鶏むね肉の中華風和え物



写真はありませんが黒豆、小豆も煮て持っていきました

日本酒1升、ワイン５本、ビールの本数は覚えておりません

我が家はビール以外のお酒を持っていきました

私は高血圧の為最初の1杯だけビールであとはワインを少しづつ味見をするくらい頂きその後は水のみ

無事顔合わせもでき良かったです

札幌の前後

札幌に立つ前に残り物を片付けるために作りました

サラダ（残った紫カリフラワーを使い切る）



くさや（日本酒がほんの少しあったので）



焼きそば（キャベツもしなっていた）



帰宅後の夕食は冷凍ものやお土産のつまみで済ます

翌日仕事帰りに買い物

餃子（焦げましたがおいしくできた）



餃子の残りの種を利用し野菜炒め



手作りヨーグルトゼリー（行く前に作っていました）



食欲は落ちていませんが札幌で姉のところに滞在中はアルコールは飲んでいません

アル中ではなかったみたいです

旅行中に我が家の冷蔵庫にコンビニ等の惣菜がいくつか入っていました

少量で結構おいしい総菜が売っていますよね

それなりに一人を楽しんでいたのでしょうね