いも天♪

小さい頃、近所のスーパーの一角に天婦羅やさんがあったんです
そこには大きな「いも天」があって、１枚５０円とかで売られてて。
そんないも天を思い出しながら作ってみました
衣がカラッと揚がるように、重曹を使います。

材料
A
米粉・・・大さじ３杯
水・・・大さじ５杯

B
重曹・・・小匙半分
お酢・・・小匙１杯

C
米粉・・・カップ半分
水・・・１．５カップ
塩・・・ひとつまみ

作り方
まずは材料のAを混ぜてレンジで４０秒ほどチンします。
これをコネコネして、卵の代わりに・・・なるようなならんような



で、そこへCを量って同じボールに入れておきます。
で、Bをあわせてしゅわしゅわ～ってさせたら・・・



粉を全部混ぜまぜして、衣の出来上がり



ちょっと伸びのある衣です。
丁寧につけたら油で揚げま～す



見て見て～
揚げたてよ



カリカリッとして、食欲わく～
あ、ちなみにカボチャ



これは鶏肉



と揚げてみました
衣で変わるね～

　　　　　　　

これは２時間ほどはカリッとしてました。
重曹のエグミはお酢で中和されますが、すこ～し残ってるかなぁ。
カレー粉を混ぜたり、天つゆを作っていただくと気にならないかも

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