まるちミックス粉って、ホワイトソルガム粉なんですが、解除になってても続けては食べられない方や、ミックス粉を買ってまでは・・・って方用の、卵焼きです。
材料
じゃがいも・・・（中）１個
かぼちゃ・・・正味３０グラム
米粉・・・３/４カップ（２００㏄）
水・・・１００㏄
塩・・・小さじ半分
ベーキングパウダー・・・小さじ半分
作り方
ジャガイモは、細切りにして茹でます。
かぼちゃは、緑色の皮をむいて、黄色だけを茹でます。
そこへ材料を加えて混ぜます。
で、フライパンで焼きます。
これは卵焼きと同じ要領です。
お玉１杯分ほどをフライパンに落とし、焼き色がついたら巻いて・・・
また垂らして焼いて・・・
そしたら、こんな感じになります。
黄色がキレイですネ。
カボチャだけなんだけど、自然の色ってのは強いですね～。
あ、ちなみに裏側は段々になってますが（笑）
カットしたらこんな感じ。
白いのはジャガイモです。
卵白っぽくて、見た目はＯＫかな
味はね、お好みで、バジルや胡椒とか入れて洋風にしても合うと思います。
食べると、もっちりとしてました。
友達に食べさせたところ
混ぜ方がアバウトだったせいか
「食べる所々で味が違うんだけど
」って。
あっはっは！
皆様、混ぜる時は丁寧に・・・丁寧に・・・（笑）
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材料
じゃがいも・・・（中）１個
かぼちゃ・・・正味３０グラム
米粉・・・３/４カップ（２００㏄）
水・・・１００㏄
塩・・・小さじ半分
ベーキングパウダー・・・小さじ半分
作り方ジャガイモは、細切りにして茹でます。
かぼちゃは、緑色の皮をむいて、黄色だけを茹でます。
そこへ材料を加えて混ぜます。
で、フライパンで焼きます。
これは卵焼きと同じ要領です。
お玉１杯分ほどをフライパンに落とし、焼き色がついたら巻いて・・・
また垂らして焼いて・・・
そしたら、こんな感じになります。
黄色がキレイですネ。
カボチャだけなんだけど、自然の色ってのは強いですね～。
あ、ちなみに裏側は段々になってますが（笑）
カットしたらこんな感じ。
白いのはジャガイモです。
卵白っぽくて、見た目はＯＫかな
味はね、お好みで、バジルや胡椒とか入れて洋風にしても合うと思います。
食べると、もっちりとしてました。
友達に食べさせたところ
混ぜ方がアバウトだったせいか
「食べる所々で味が違うんだけど
」って。あっはっは！
皆様、混ぜる時は丁寧に・・・丁寧に・・・（笑）
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ウチの子供は多種類食物アレルギーなんですがカボチャは発作的なものも出ず食べないだけで。25品目外なので未チェックでした(汗)確定はできませんが、多分食わず嫌いだと思います…近々病院に聞いてみたいと思います。
これからも素敵な愛情たっぷりのお料理頑張って下さい☆
食べるところで味が違う・・・
おもしろい感想を言ってくれる友達ですねー。
素敵です♪
卵白っぽく仕上げる部分までこだわってらっしゃるのは、本当に楽しまれているのがわかります―すごい境地。私も目指したいです。
すごい雨ですね。九州の方でもですか。
京都も今日は警報で、幼稚園も何もかもお休みですー。
じゃがいもは使いようによっては、マヨネーズのようにもなるから使いやすいですよね。
今回のはちょっと固めにしてますが、サラダポテトのように柔らかくして加えてもいいと思います
カボチャの検査も、すぐには行けないですよね。
さつまいもの黄色ってはどうでしょうか？
くちなしの実、買ったものの私も時間がなかなかとれずに、まだ作っていません
またちょこちょこレシピアップしていきますネ
電車もバスもとまっちゃって、学校も校区によっては始業時間をずらしたりとかありました
けど、昨日からは太陽がまぶしくて、熱中症で運ばれたって話もあるくらい
卵焼きの黄色って、私も子供のころには大好きなおかずだったから、きっと息子も同じ気持ちのはず・・・って思いながら作ってみました
食材をかえれば、また違った食感も味わえるのかもしれません。
近所のスーパーでも揃うようなもので作りたいですネ