ホワイトソルガム粉

小麦粉の代替品です。
アレルギー食品を扱っている会社は色々ありますので、特にこの商品を推奨しているわけではありませんが、ウチの近所のお店にはこれしか扱ってなくて

高きび粉ともいいます。
小麦粉よりも粒子が粗いので、これと米粉や片栗粉などを一緒にあわせて使うのが好きです。
ちなみにこれは中野産業から出てます。

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