続かき

柿

私は、甘みが少なくてもシャリッと歯ごたえのある硬い柿が好きですが、私の母は熟した甘い柿が大好物でした。

19日は母の月命日。

しんみりとした気持ちで熟した甘い柿を手で剥きながら、途中何度もつまみ食い。

母が入院中、一度だけ、何も食べられなくなっていた母に、たまたま頂いた熟した高級柿をスプーンで潰して食べて貰いました。

「おいしい」

弱々しいですが、蔓延の笑みを浮かべた母の顔を思い出してしまいます。

タッパーに流し込んで冷やした柿プリンを取り出して、いよいよ試食！

プルルンとした食感…、甘さはどうだろう？？？

と



固まっていない(=_=;)

分量に問題あり？？？

とりあえず、ヨーグルトに混ぜて頂きました(^^;)