アケミーナ 

イタリアでホームステイをしていた野菜とワインのソムリエ⭐︎アンチエイジングに取り組んでいます♪

ハートキャラ弁 ミンチ肉のラッキョウ酢そぼろ

2016-08-13 | キャラ弁

ブログランキングへ

さて、フリーペーパー「ほっぷ」昨日号発刊のレシピを使ってお弁当作り
ラッキョウ漬けの「残った甘酢の処理に困る~」や、「最近疲れやすくて…」とお困りの時に♪
簡単、かつ経済的なお惣菜のご紹介です。

アケミーナの楽しい食卓35 ミンチ肉のラッキョウ酢 そぼろ

拡大はこちらから→元画像 
このレシピを使って、娘のお弁当作り(#^^#)

↓ ハムハートのラッキョウ酢そぼろ弁当 ↓

・ラッキョウ酢そぼろ、刻みのりかけ
・温野菜:型抜きニンジン
・チーズちくわきゅうり
・枝豆
・レタス、トマトベリー

・焼き魚:シャケ

・レーズンかぼちゃ
・バナナ、ゼリー

今回は前に聞いた、料理教室の参加者さんの娘さんの言葉を実感しました。
それは、「お弁当は顔が命なのよ!」ということ

確かに!
↓ お顔を作らないとこんな感じになります ↓




主人のお弁当もこの使用で満足はしていたのですが、少し残念ですよね。
(ピンクのでんぶご飯、塩焼きそば、焼き魚:サバ、
しいたけと人参のグリル、シラスとねぎの玉子焼き:ハート形、凍ってます、ブルーベリー他…)

今回のアケミーナの楽しい食卓は、数年前の料理教室で好評だったレシピを作り直したものです!

 

 ↓ ミンチ肉のラッキョウ酢そぼろ ↓ 

〈材料〉
ミンチ肉(なんでも)150g
ラッキョウ 4~8個
ラッキョウの漬け汁 大さじ2
塩 小さじ1/4
キャベツ 適量


〈作り方〉
 1.キャベツを千切りにして、ラップをかけ、冷蔵庫に入れてシャッキリさせる。
2.ミンチ肉と、ラッキョウの漬け汁、塩をフライパンなどに一緒に入れ、炒める。
3.2を1にのせるだけ。ラッキョウを飾る。

 お弁当用には冷めてもおいしい鶏肉を!( *´艸`)豚肉好きさんなら、豚肉でも大丈夫。
ラッキョウ臭さはあまり感じず、むしろサッパリして美味しいです。
娘は「まぁーちゃんね、コレ好きなのよ♡」と言って食べています。

そぼろ丼(キャベツ抜きか、半分くらい減らして)ご飯にのせてもらってもいいと思います。

ワインとのマリアージュは、白ワインのリースリング。
甘めでも辛口でも大丈夫です。ビールや米焼酎もいいでしょうね。

どうぞ、お試しになってみてくださいませ(^_-)-☆
料理にはオイルを使っていないので、おつまみとしてもヘルシーです

ラッキョウの食物繊維の多くは水溶性のため、
流れ出ている漬け汁も、一緒に召し上がってくいただきたいです。

ラッキョウ

ラッキョウは、腸をキレイにしてスタミナアップするデトックス野菜。
見かけによらず、食物繊維の量はゴボウの3~4倍とも…

ラッキョウは少し匂いが気になるのが難点ですが、含まれる食物繊維の多くは水溶性。
不溶性食物繊維のように腸内でガスを発生することも少なく、女性にも嬉しい健康的な食材です☆

毎日こう暑いと、奥様はお料理をするにも気力が必要ですよね
ラッキョウを漬けた残りの酢をのんで、食物繊維や体力を補うのもひとつの手かと思います(^_-)-☆


ポチッと一票ご協力を!m(__)m

 
フリーペーパーほっぷ↓ 
↓山口県の半分を越えるエリアで35万部配布
http://www.hoppu.co.jp/haifuarea.html
アケミーナの楽しい食卓は、毎月第2週(金)

来月のアケミーナの楽しい食卓もどうぞお楽しみに

いつも最後まで読んでくださりありがとうございます

****************
 野菜ソムリエの料理教室ナビ(*^_^*)リンク
「美味しそう!」でポチッと応援お願いします 
  ↓プレゼントレシピ 
βカロテンにポリフェノール、香りも一緒に召し上がれ♪
(ラディッシュはミニトマトで代用可)
ラディッシュ食感!酒蒸しボンゴレスパゲッティ


ランキングボタンにも一票いただけると励みになります!
 

フェイスブックページリンク→ここをクリック!
 

コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« アケミーナの楽しい食卓35 ... | トップ | 海峡花火 »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

キャラ弁」カテゴリの最新記事