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ラジオのレギュラーゲスト出演 レシピ紹介
「冬の体を温める野菜レシピ」
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からだを温める野菜、冷やす野菜って！？
「鴨南蛮そば」と「白菜の薬膳あん」のレシピ紹介と
わたくしからのリクエスト曲は「スノー ダンス♪」でした。
12月26日 正午から１時
Happy☆Paradaise 「冬の野菜であったまろう！」番組ブログリンク
実は、こちらの鴨南蛮の作り方は意外にシンプルで
鴨肉(燻製されていないもの)とネギをそれぞれを焼いて、火が通ったら取り出します。
鴨脂の残った同じ鍋やフライパンにご家庭の味のだし汁をいつもより甘めに作り
アクを取り除きます。
茹でたおそばとネギを盛り付け、お汁をかけたら完成
(七味や一味はお好みで)
シンプルですよね☆
もし、鴨肉ではなく鶏肉で代用される際には、
脂身のついているものの方がおススメですね。
詳しくはコチラからどうぞ
鴨南蛮レシピリンク→野菜ソムリエの料理教室ナビ
ラジオのレギュラーゲスト出演のご紹介でした。
それでは、どうぞ年越しまでメいっぱいお楽しみくださいませ(^^)
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九州地方や広島県の一部でもお聞きになれます。
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