野菜のパテ

野菜のパテ　トマト
イタリア料理に使われ基本野菜ベースにしたパテです。にんにく、ワインビネガー、塩、オリーブオイルで上品な味に
仕上がっています。使用されている材料はすべて自然のものです。パンや野菜スティック、パスタソースのベースに


イタリア　１瓶　１４０ｇ　税込　￥１２００



昨日は英会話教室のクリスマスパーティーでした。

肉とゆりちゃん。



ボリュームたっぷり。



プレゼント




丘の上　ハイジ

グリュイエール・レゼルヴァ

新しく入荷しました。


グリュイエール・レゼルヴァ

　グリュイエールといえば、オニオングラタンスープ、チーズフォンデュ・・・料理に使われることが多いかもしれません。

グリュイエールの熟成の長いレゼルヴァは、そのまま食べてもおいしい

ミルクの濃厚な味が楽しめます。

こんな分け方になってます

１：グリュイエール　スウィッツランド　　　最低５カ月熟成
２：グリュイエール　レゼルヴァ　　　　　　１０～１６か月熟成
３：グリュイエール　スウィッツランド　アルパージュ　５月から１０月に高地放牧で製造、５～１０カ月熟成。

グリュイエールは地方の名前です



姫路のお友達のお店から一周年のお祝いに焼き菓子




丘の上　ハイジ

昨日はチーズセミナー

昨日は「１２月チーズセミナー　ウォッシュチーズ編でした」


チーズは

カマンベール・オ・カルバトス
モン・ドール
ポン・レヴェックアフィデリス
タレッジョ

の５種類の食べ比べでした。秋冬コースは最終回となりました。
ご参加くださった７名様ありがとうございました

１月　２月　３月のセミナーもただいま検討中なので、皆様のご参加おまちしております

冬なので、濃厚なウォッシュタイプのチーズが食べたい季節

お店でもウォッシュチーズを探し求めて来店してくださるお客様が増えてきました


本日モンドール・フェルミエも入荷しました。


とっても珍しい農家の手作りのモンドール。

いつものモンドールより、さらにミルキーで、しっかりとしたモミの木の香り。
クリスマスには、こちらのモンドールを贅沢にいただくのもいいかもしれませんね



フランス　１個（約５００ｇ）税込　￥４５００




　丘の上　ハイジ

チーズフォンデュ

チーズフォンデュミックス

　寒くなって、お鍋と一緒で、チーズフォンデュをみなさんで食べたい季節ではありませんか？？

フロマジュリーミュウでは、溶かしやすいようにスイス産チーズグリュイエールチーズなどミックスして、２～３名様用に

チーズフォンデュミックス（レシピ付き）を期間限定でお作りしております


１袋３００ｇ　税込　￥１２００




お客様よりフルーツ。


とっても大きすぎるシイタケもいただきました。
シイタケ採りにいきたい



かーみんと私のおひるごはんは、「フレンチトースト」大盛りです


ルミナリエが終わり、なんだか寂しい気分ですが、クリスマス楽しみですね。

私は今日ターキー、オードブル、ケーキをお友達とのパーティー用に注文してきました


チーズのオードブルも３日前までに承っております￥３０００～



　丘の上　ハイジ

ミモレットをカットする。

ミモレット１８か月熟成

いつも人気のミモレット。

もともと、こんな丸い玉なんですが、このとっても硬いチーズ、



この恐ろしいチーズ専用の包丁でカットします
オーナーかーみんがフランスから買ってきました。




ミモレットを切るかーみん。





かぼちゃみたい。

この色は木の実の色からつけています。

カラスミに似てる味で、日本酒、焼酎にも

フランス人は熟成の長いものはあまり食べないそうです。私たち日本人は、熟成長めが好みの人が多いみたい。


フランス　税込１００ｇ　￥１２６０



丘の上　ハイジ