日向牧場カチョカバロ
イタリア語でカチョ（＝チーズ） カバロ（＝馬）きんちゃく型のユニークなチーズです。名前の由来は、
馬の鞍につるして運んでいたからです。短い熟成期間ののち、スモーク液に漬け込んで磨いています。
スモークの芳ばしい香りが食欲をそそるチーズです
そのままスライスして
、フライパンで加熱して軽く裏表焼いても。兵庫県の三田市の日向牧場さんが作りたてを運んできてくれます
日本 １個約１４０ｇ 税込￥８５０
スイスのグリュイエールチーズをたっぷりのせてクロックマダムを作ってもらいました
丘の上 ハイジ
