季節はずれのカエル

長崎くんちも今日まで。

今年のくんちは天気もよく関係者の皆さんお疲れ様でした。




我が家の玄関にアマガエルが一匹。

この季節になるとカエルは見かけなくなるのにこの二日間同じ場所を動きません。

灰色に変身したこのアマガエル早く冬眠に入らないと寒くなりますぞ。


★★今日の料理★★



ラーメン

市販の麺とスープで作ったものです。

我が家では妻が関東出身でラーメンは醤油派です。




オオモンハタの刺身

先日釣ったオオモンハタの刺身。

癖がない魚でポン酢、ゆず胡椒で美味かった！！

妻はカワハギの方が美味いと。

確かにカワハギにはかなわないが・・・




オオモンハタのソテー

甘酢のソースでいただきました。

なかなかです！！




砂肝となすの炒め南蛮

砂肝とナスを油で別々に炒め（どちらかというと焼くイメージ）南蛮酢に漬けて出来上がり。

南蛮酢は酢（3）醤油（2）、酒・みりん・水（1）にねぎ、生姜のみじんきりと唐辛子で作ります。

ビールのつまみに最高！！




煮物

材料はジャガイモ、里芋、ごぼう、かまぼこで和風味。




きゅうりの酢の物

久しぶりに作りました。




味噌汁

オオモンハタの粗からいい出汁がとれジャガイモの具で最高！！