酒種の蒸しパン

和三盆と鹿の子黒豆の蒸しパン。

酵母でもっちり、和三盆で優しい甘味に。

昨日お昼頃生地を作ってゆっくり発酵させ、蒸したのは夜7時頃。

出来たての写真は灯りの下でしたがみずみずしさはこの方が伝わりますね。

蒸し物は出来たてがいちばん❣️

これも2月レッスンで。