今日も曇りマークの1日で
27℃の山形市内です
一昨日の集中豪雨で、被害がどんどん
わかって来てます
私と夫が生まれ育った飯豊町
まだ断水が続いているようで
自衛隊の給水車も出てます
近くの店ではペットボトルの水も
売り切れだそうです
山形市内では買えるので
友人、親戚に電話して水の必要な方に
こちらで買ったペットボトルを
持って行くようにしました
少しでもお役に立てたら・・・
早い復興を祈るばかりです
晩ごはん
夕べは魚の日の我が家
大好きな赤魚を焼きました
賞味期限間近な豆腐に気が付き
慌てて食べる事に・・・
その豆腐がメインになった晩ごはん
豆腐の照り焼き
水切りした豆腐を8等分に切って
片栗粉を付けフライパンに少しの
油で焼いている間に、照り焼きの
タレを混ぜ合わせます
酒、醤油、砂糖、みりん、コチュジャン
※ コチュジャン少し入れると
ピリ辛になるので、かこさんの
照り焼きにはいつもコチュジャン
入ります
タレをフライパンに入れ
豆腐に絡めて
器に盛り青ねぎパラパラ
出来上がり
美味しそうでしょ？
賞味期限ギリギリの豆腐
この時期やばかったですが
凄く美味しかったですよ～(^O^)／
焼魚・きゅうりの辛子和え
赤魚の醤油干しを焼きました
希望の干し（宮城県加工）
このネーミング見たら買わずには
居られなくなり・・・
2つに切って、かこさんは
いつものように尻尾です
塩もみしたスライスきゅうりと
キクラゲを辛子醤油であえて
一緒に盛り付けて
とっても美味しい醤油干しでした
きゅうりの辛子和えもバッチリ( ´ ▽ ` )ﾉ
玉こん煮
久しぶりに玉こん煮ました
今回はおつまみイカと一緒に
玉こんと言っても、丸く無くて
玉こんを作る過程での、売り物に
ならないハネコンです
お安く買えるので…(´∀｀*)ｳﾌﾌ
久しぶり食べたらやっぱり
美味しっ！！
水ナスのカルパッチョ
我が家の水ナス、先日収穫したのが
冷蔵庫に入ってたので、またまた
ネット検索して、カルパッチョを
作る事に
水ナス、レタス、ミニトマト、カニカマ
水ナスは、半分に切ってスライスし
水に塩を入れて少し浸して
アク抜き＝色止め・・・
綺麗に水分をふき取ってから
器に並べて盛り付けてオリーブオイルを
かけて、生黒胡椒をかけて出来上がり
夕べはゆっくり食べれました
何もなく普通に晩ごはんを
食べれる事にしみじみ倖せを感じます
ごちそうさま
ウンス
お散歩中です
今日も、穏やかな1日に
なりますように
2年前にも起きていると…。
お水は大事ですよね。
雨が上がったら又暑くなる…泥も乾いてホコリがでて。
早く元の暮らしに戻れますようにと祈るしかありません。
大手スーパーとか、寄付としてお水や生活物資を届けたりとかないのかな…やっているようなら、わたしも寄付に参加したいと思っています。
父の郷里でも昔豪雨災害があり、親戚のうちは無事だったけど、田畑も道路も辺り一面どろまみれになりました。
日本のような地形だと、人ごとではないですね。
かこさんの心痛、よく分かりますよ。
照り焼き。
なるほどね。
なんだか作り慣れているし、いつも同じ味でした。
ふつーのあまじょっぱいやつ。
コチュジャン、少し入れたら、夏なんかには特に美味しいわ。
こんど、試してみますね。
この暑い中 水がないと 大変
かこさんの気持ちが うれしく喜んでもらえますね
早く 復興願いますね
豆腐の照り焼き おいしそう～
ピリ辛がいいですね(^^♪
水ナスのカルパッチョも おいしそう～
玉こん煮 煮物があると ホッとしますよね
何もなく普通に晩ごはんを
食べれる事にしみじみ倖せを感じます
↑ 全くその通りですよね
そう思います
飯豊町の様子もTVに映ってましたね。
かこさんとご主人様の故郷だったなんて。
一日も早く復旧してほしいですね。
豆腐の照り焼き、色艶も良くて美味しそうです。
ウンスちゃん今日も元気に過ごしてね。
一夜明けたら被害の大きさに驚くばかりです
水が無いとシャワーもトイレも
そして食事も・・・
少しでも皆さんのお役に立てたら・・と思ってます
yunkoさんも経験あるんですね
一日も早く普通の生活に戻って欲しいです
豆腐の照り焼き、お安い豆腐ですが
何となくメインになりました
コチュジャン、少し入れただけでも
美味しく感じます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
町内全部が断水してるみたいです
この暑さの中、シャワーもトイレも
そして食事も・・・水は必要です
少しでもお役に立ちたくて・・
1日も早く普通の生活に戻れますように
祈りたいです
豆腐の照り焼き、少しコチュジャン入れただけですが
とっても美味しいです
水ナスのカルパッチョ、これも初めて
作りましたがアリです( ´ ▽ ` )ﾉ
玉こんの煮物、大好きなのでホッコリでした
普通に穏やかに・・が、1番の倖せですね
いつもコメントをいただきありがとうございます
そうなんです、飯豊町が私と夫の故郷
そこが大変な事になってるんです
寂しいですし辛いです
少しでもお役にたちたくて・・といっても
お手伝いには行けないので、水を買っていく
位です
早く普通の生活に戻れるよう祈るばかりです
豆腐の照り焼き、凄く美味しかったです
安価な豆腐ですがメインになりました
ウンス・・元気いっぱいです
いつもコメントをいただきありがとうございます
本当にお気の毒に感じます
かこさんのふるさとがつらいですよね
今回はお豆腐の今までとは違う食べ方
参考になりますね
ちょっと切れかかったのなどこうするとよいですね
キュウリの辛し和え
これをしてみようかしら少しだけ
今朝大きなキュウリがいっぱいとれて悩んでいました
いつもタイムリーにありがとうございます
ウンスちゃんから元気をもらって頑張ってくださいね
かこさんとご主人様の故郷の方も被害に遭われたんですか。
ご心配ですね。
かこさんの優しい気持ちが込められたお水
お友達も喜ばれていることでしょうね。
どうぞこれ以上大きな被害が出ませんようにと願うのみです。
かこさんも十分気をつけてくださいね。
豆腐の照り焼き♪
美味しそう～( ´艸｀)
コチュジャンを入れると美味しさが倍増ですね😄
ウンスちゃん💓
元気にお散歩ですね。
今日も十分気をつけて良い日になりますように･･
生まれ育った故郷なのでやはりｼｮｯｸですが
し少しでも私も力になれたら・・そんな気持ちで
いっぱいです
賞味期限ギリギリの木綿豆腐、安価な豆腐ですが
立派なメインになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
きゅうりの辛子和え、これも美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
いつもコメントをいただきありがとうございます
そうなんです、集中豪雨の後で一番
水が必要な時だけに、少しでも私が
出来る事を‥と思い、持って行く事に
しました
喜んで貰えたら嬉しいです
安い豆腐ですが、今回はメインになりました(^O^)／
コチュジャン、ホンの少し入れるだけでも
良いですよ～（*´∀｀*）
いつもコメントをいただきありがとうございます