かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

ズッキーニのチーズ焼き☆レンチン野菜の肉巻き

2023-07-05 | 日記

連日の晴れマーク、嬉しいです

今朝も爽やかな青空

気温もどんどん高くなるようで

今日は30℃

明日からは猛暑日も続く

山形市内です

 

 

昨日はピンクリボンの日

病院は我が家から車で20分

夫が休みを取って送迎してくれました

9時からの予約ですが8時40分に

病院に着き、外来窓口に直接予約票を出し

間も無く放射線科の受付表をいただき

マンモグラフィー、エコー検査を終わり

乳腺外来で待つ事10分

すぐに呼ばれて、先生の説明

その時のかこさんは、どきどきマックス

心臓の鼓動が先生も聞こえるのでは?

と思う位!

昨年のマンモの写真、エコー検査と比べても

全く異常無しでした

来年の予約券がその場で発行され

それを受け取り、総合窓口で会計をして

病院の外に出たのが9時30分でした

速やかに終わり家に帰って来たのが

10時前、ホッとしました

次回の予約は令和6年7月2日

また、健康に感謝です(*´∀`*)

 

 

 

夕べはいただき物やレンジを

使っての晩ごはんになりました

 

 

 

ズッキーニチーズ焼き

ズッキーニ1本半残っていたので

縦横半分に切って

身の部分をスプーンでくり抜き

くり抜いた方のズッキーニに

軽く塩をして

 

 

くり抜いた身を刻んでこれにも軽く

塩を降り水気を絞り

 

むきエビとマヨネーズ、軽く塩コショー

混ぜて

 

 

 

ズッキーニ本体の水分も拭いて

小麦粉を振り、そこに詰めて

レンジ600wで4分位レンチン

ズッキーニが柔らかくなったら

とろけるタイプのチーズをのせ

グリルで4~5分焼いて

 

 

 

チーズがのとろけたら出来上り

食べやすいように切りました

熱々は凄く美味しいです・・が!

ヤケドに注意!!

プリップリのエビと、口の中に広がる

ジューシーさが最高~~

毎年食べてますが、いつ食べても

安定の美味しさです\(^_^)/

 

 

 

レンチン野菜の肉巻き

ラップの上に豚スライス肉を

縦に置いて

塩コショーを軽く降り、小麦粉も薄く降り

パプリカ、いんげんを置き

 

 

 

ラップを下にクルクル巻き

レンジ600wで4分

裏がえして2分位

 

 

 

1~2分落ち付かせてから

ラップごと、食べやすい大きさに切り

ポン酢醬油でいただきました

今回は豚肉150gでした

ボリュームも出て、なかなか

食べ応えもあり、美味しく

いただきました

かこさんも夫も好きなメニューです

 

 

 

煮物

細竹の子の生をいただきました

写真撮り忘れてしまい・・

皮を剥いて茹でようとしたら

結構、硬くて、硬い所を取ったら

短くなってしまいました

厚揚げ、しめじ、人参と一緒に煮て

ホッコリする煮物

かこさん、竹の子1本と

厚揚げ1枚だけ・・・

夫、大喜びで全部食べました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

即席漬

きゅうり、茗荷、ラディッシュ

塩とエバラレギュラーの素をほんのちょっと

昨日は、ピンクリボンで結果が

ダメでしたら、何も作れないと思ったけど

問題無し、でしたので

簡単なレンジメニューを張り切って

作り美味しくいただきました

ごちそうさま~

 

 

 

ウンス

お留守番頑張ってくれました

今日も、良い1日になりますように


最新の画像もっと見る

22 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (mika)
2023-07-05 08:48:02
おはようございます💕

ピンクリボン健診お疲れ様でした。
そして何事もなく良い結果で
ほっとしましたね💕
私も嬉しい☺️
説明きく前にもぅドキドキ💓の
かこさん可愛い💕でもわかる〜‼️

ズッキーニチーズ焼き
あぁ〜これ見ると作りたい食べたい
って思ってるやつだ‼️
肉巻きも毎度の事ですが彩りが
キレイだな💕美味しそう💕
細筍の煮物も…👍
私も来年もらったら煮てみますね☺️
ウンスちゃん🎀
お留守番ご苦労様でした💕
偉いね👏いい子でお留守番できて
自慢の娘ですね‼️
返信する
mikaちゃんへ (かこ)
2023-07-05 09:00:10
おはようございます

ピンクリボン、お陰様で今年も何事もなく
終了・・ホッとしました
毎年の事ですが、説明聞くのが怖いです(;^ω^)

ズッキーニのチーズ焼き、こんな風に
バラバラに見ると時間かかりそうですが
凄く簡単であっという間に出来ます
野菜の肉巻きもレンジにお任せで楽です

ウンスの事は気になったけど、早く帰って来れて
良かった~~
いつもは2度寝の時間ですが、ちゃんと起きて
待っててくれました
いつもコメントをいただきありがとうございます
返信する
おはようございます (コスモス)
2023-07-05 09:02:18
検診お疲れ様でした
何も異常なく ホッとしますね
健康が 1番

ズッキーニ焼き おいしそう~
これ 作りたいです
細竹の子 今でも まだ採れるのですね
レンチン野菜の肉巻き これも すごくおいしそう(^^♪
パプリカを入れると 彩がきれい
返信する
本日も宜しくお願い致します。 (ひろし曾爺1840)
2023-07-05 09:02:54
👴>かこさん・お早う御座いま~す!
*こちらは今日も☔で外出せずにお友達の皆さんの所へブログ訪問をし楽しんでいます!
💻先日は心温まるコメントや応援👍ポチを有難う御座いました。✌&感謝で~す!
@☺@今日も「初めて知るズッキーニのチーズ焼きなど・ブログ」を紹介して貰い良かったで~す!👍&👏で~すネ!
☆彡今日の「人気ブログランキングとにほんブログ村」に>👍&😍&👏で~す。
*👴*今朝のMyblogにお誘い<welcome👇!>
🎥過去の茅の輪神事の様子を再投稿しましたのでお付き合い下さいネ。
*見て頂いた感想コメントも楽しみにお待ちしていますネ。
🔶それではまた明日お伺いしますネ👋・👋!
返信する
コスモスさんへ (かこ)
2023-07-05 09:09:03
おはようございます

健診、何事もなくホッとしました
本当に健康が1番ですね

ズッキーニのチーズ焼きこれ簡単です
私はエビを入れましたが、ベーコンOKでしたら
良いと思います

レンチン野菜の肉巻き、これも本当に
簡単ですので是非作ってみて下さいね
いつもコメントをいただきありがとうございます
返信する
ひろし曾爾1840さんへ (かこ)
2023-07-05 09:10:14
おはようございます

ご訪問嬉しいです
私も先程お邪魔させていただきました

いつもコメントをいただきありがとうございます
返信する
おはようございます (レオ)
2023-07-05 10:58:04
こちらは曇り空でムシムシしています💦

ズッキーニ焼き♪に肉巻き&煮物
どれもとっても美味しそう~( ´艸`)

肉巻きレンジでチン♪だとヘルシーですね。
私も今度やってみようと思います。
ピンクリボン🎀
異常なしで良かったですね(≧∀≦)♪

ウンスちゃん💓
良い子でお留守番♪
パイナップルの柄かな?
可愛いです😄💓
返信する
Unknown (あおぞら)
2023-07-05 11:11:35
ピンクリボン検診、大事ですね。
とか言いつつ私はまだ受けたことがないのですが;。(ある意味怖いし;)
何事もなく良かったです。
夕飯はさぞ美味しく頂けたのではと思います。
返信する
レオさんへ (かこ)
2023-07-05 11:27:15
こんにちは~

毎日、暑いですね
ズッキーニのチーズ焼き、レンチン野菜の肉巻き
どちらも簡単で美味しくいただきました

ピンクリボン、毎年検診してますが
いつもドキドキ!お蔭様で今回も
異常なしでホッとしました

ウンス、ちゃんとお利口さんにお留守番
してくれました
いつもは寝る時間ですが、寝てなかったです(笑)

いつもコメントをいただきありがとうございます
返信する
あおぞらさんへ (かこ)
2023-07-05 11:29:36
こんにちは~

ピンクリボン、本当に大事だと私も
思います
あおぞらさんも是非健診なさって下さいね

夕べはお蔭様で、美味しく食べられ
楽しく呑みました

いつもコメントをいただきありがとうございます
返信する

コメントを投稿