昨日の雨が嘘のよう
今朝は青空です
今日は1日晴れマーク
29℃とまた暑くる予報の山形市内
我が家は昨日も和食の晩ごはんでした
最近ご無沙汰していた茶碗蒸し
夫からのリクエストで！！
暑いので・・勝手に
冷たい茶碗蒸しに‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ
他には煮物アリ、お浸しあり、焼き魚で
冷やし茶碗蒸し
普通に茶碗蒸しを作り
冷蔵庫で冷やすので朝から作りました
卵は2個、干し椎茸の戻し汁300㏄
醤油、塩、昆布ダシで味付けて
ザルでこして
器にササミ、欲しい椎茸を入れ
そこに卵液を流し、沸騰したお湯に入れ
10分位弱火で蒸し、むきエビをのせ
1～2分蒸して、火を止めて完全に
冷めてから冷蔵庫で冷やし
食べる時に枝豆をパラパラ
綺麗に仕上がりました
玉子豆腐より、冷やし茶碗蒸しが
好きなかこさん
夫、ビックリしてたけど
美味しい・・って！！
煮物
先日頂いた細竹の子を茹でてました
それを山形名物の玉こんにゃくと
厚揚げと一緒に煮ました
人参と絹サヤも
今年は細竹の子は食べれないのかな？
なんて諦めていたので、凄く嬉しくて
大満足（*´∀｀*）
焼き魚
今回はお隣り宮城県産の
大好きな金華鯖です
大きくて身厚で食べ応えあり
言う事無しの美味しさでした＼(^_^)／
即席漬
赤ミズ、ラディッシュ、きゅうり
赤唐辛子
赤ミズは熱湯で軽く茹でてます
塩とﾚｷﾞｭﾗｰの素を少し
サッパリ、サラダ感覚で食べれるのが
嬉しいです
大好きなメニュー、しっかり和食を
堪能しました
ごちそうさま～
ウンス
眠そうです・・やっとカメラポーズ
やっぱり寝ちゃいました
今日も楽しい1日になりますように
📺今日も気象情報に気を付けて頑張りましょ～ネ！
💻今日は之から出かけますので「頂きましたコメントや👍」のお礼と「ブログへのお誘い」で失礼します。
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🔶それではまた後程お伺いします👋・👋！
金華鯖 大きくて脂がのっておいしそう
食べ応えもあったでしょう
細竹の子の煮物もいいですね
サラダ感覚の即席漬け きれいな色で
おいしそう～
どれもおいしそうな和食の献立(^^♪
茶碗蒸しは年に1度しか作らないので
（桃の節句のときだけ）
火加減のコツが未だに掴めず
緩すぎたり
すが立ったりと
うまく行かないことが多いです🤔
いつも野菜たっぷりのヘルシーなお献立や
丁寧に仕込んで盛り付けられた食卓には惚れ惚れします😍
私も嫌々しないで、楽しんで作らないとなぁ…とミニ反省するのですが、毎回それは活かされずな日々です😁
そうか、固まったところで具を入れるのですね。先に入れて沈んでました💦
煮物も仕上がりがきれいですね。
かこさんちも、いろんな器にキレイに盛られて素敵です。外食しなくても毎日がおご馳走ですね。いつも、目で楽しませていただいてます✨
お祝いメールありがとうございました🙏
普通のはよく孫が好きなので作るのですが、夏場は冷やしいいですね。
すべてのお料理が丁寧で、優しいお味のような
油がのった鯖もいい焼き具合です。
食べたい～
とっても美味しそう～( ´艸｀)
まるでお料理屋さんの様ですね。
私も食べたいなぁ～σ(^◇^;)
煮物も良いなぁ～😄
ウンスちゃん💓
ハィ♪ポーズの後は爆睡ですか(≧∀≦)♪
良い週末をお過ごしください。
先程お邪魔させていただきました
お出掛けなんですね
気を付けて行ってらっしゃーい🚙
いつもコメントをいただきありがとうございます
暑くても普通の茶碗蒸し、美味しいのですが
昨日は涼しかったけど、冷たいのを食べたかったです
冷やし茶碗蒸し美味しかった～(^O^)／
金華鯖、いつも大きいのですが
今回はいつもに増して大きかったです
細竹の子の煮物に赤ミズの即席漬も
美味しくいただきました
和食メニューは嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
いつもコメントをいただきありがとうございます
茶碗蒸し、我が家も滅多に作らないのですが
夫が大好きで・・・
褒めていただき嬉しいです
ササミと干しシイタケは最初から入れて
ますが、むきエビは途中で・・枝豆は
最後に入れます（生のエビでしたら鶏肉と
一緒に最初から入れた方が良いです）
そんなに丁寧ではないのですが、こうやって
画面で見るとそれなりに見えますね(笑)
コメントをいただきありがとうございます