昨日の雨が嘘のよう
今朝は青空です
今日は1日晴れマーク
29℃とまた暑くる予報の山形市内
我が家は昨日も和食の晩ごはんでした
最近ご無沙汰していた茶碗蒸し
夫からのリクエストで！！
暑いので・・勝手に
冷たい茶碗蒸しに‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ
他には煮物アリ、お浸しあり、焼き魚で
冷やし茶碗蒸し
普通に茶碗蒸しを作り
冷蔵庫で冷やすので朝から作りました
卵は2個、干し椎茸の戻し汁300㏄
醤油、塩、昆布ダシで味付けて
ザルでこして
器にササミ、欲しい椎茸を入れ
そこに卵液を流し、沸騰したお湯に入れ
10分位弱火で蒸し、むきエビをのせ
1～2分蒸して、火を止めて完全に
冷めてから冷蔵庫で冷やし
食べる時に枝豆をパラパラ
綺麗に仕上がりました
玉子豆腐より、冷やし茶碗蒸しが
好きなかこさん
夫、ビックリしてたけど
美味しい・・って！！
煮物
先日頂いた細竹の子を茹でてました
それを山形名物の玉こんにゃくと
厚揚げと一緒に煮ました
人参と絹サヤも
今年は細竹の子は食べれないのかな？
なんて諦めていたので、凄く嬉しくて
大満足（*´∀｀*）
焼き魚
今回はお隣り宮城県産の
大好きな金華鯖です
大きくて身厚で食べ応えあり
言う事無しの美味しさでした＼(^_^)／
即席漬
赤ミズ、ラディッシュ、きゅうり
赤唐辛子
赤ミズは熱湯で軽く茹でてます
塩とﾚｷﾞｭﾗｰの素を少し
サッパリ、サラダ感覚で食べれるのが
嬉しいです
大好きなメニュー、しっかり和食を
堪能しました
ごちそうさま～
ウンス
眠そうです・・やっとカメラポーズ
やっぱり寝ちゃいました
今日も楽しい1日になりますように
普通の茶碗蒸しも美味しいのですが
暑い日はキンキンに冷えた茶碗蒸しが
凄く美味しく感じます
細竹の子の煮物も美味しくいただきました
ウンス、最近はお年のせいか寝る時間が
多くなってます
いつもコメントいただきありがとうございます
私も好きでよく作りますよ。
そうか！冷やせば冷たくてつるつる入りますよね～
今度 またマネっこしますね。
細竹の子 煮物に会いそうですね。
私も食べてみたいなあ～
ウンスちゃん 眠そう・・
爆睡かわいい・・・ よく眠るのですね。
寝る子は育つ！かな？（笑）(*^-^*)
私も茶碗蒸しは好きですが、夫がメチャクチャ
大好き！
私的には、この時期にはやはり冷たいのが
好きです
見栄え的には後のせが良いと思います
いつもコメントいただきありがとうございます
お寿司屋さんに行くと、必ず注文します
家では、最近は年に数度しか作りませんけど、、、
冷たいのは、ほとんど作ったことないです。
一手間ですけど、これからの季節には良いですね
具を後のせで、映えますね
普通の暖かい茶碗蒸しも美味しいですが
やっぱりこの時期はキンキンに冷えた
茶碗蒸しが美味しく感じます
ウンス・・寝てる時間がどんどん増えてます
気持良さそうに寝てるのを見ると、つい
悪戯したくなります(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
今日は朝活出来たんですね
かのたん喜んだでしょう～
こちらは天気は良く買ったけど、蒸し
暑かった～💦
普通の茶碗蒸しも好きですが、この時期は
キンキンに冷たい茶碗蒸しが好きです
私ね、mikaちゃんも気が付いていると
思いますが、道具ってほとんど持ってなくて
シャトルシェフも圧力鍋もオーブントースーターも無いんです
何でも間に合わせるタイプでシャトルシェフの
代わりはフライパンです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
細竹の子煮物は食べたかったので
凄く満足です（*´∀｀*）
ウンス、夕方6時前に晩ごはんなので
4時過ぎからスタンバってます(笑)
夜7時にはベットイン、朝6時過ぎまで
爆睡ですよ～～～羨ましい限りです
かのたんは今日はウトウト・・夕べ
睡眠不足だったのかな？
いつもコメントをいただきありがとうございます
暑い時期にピッタリのメニューですね。
美味しそう～
ウンスちゃん、気持ち良さそうに寝てますね。
今日も暑かったです。
でも曇りで雨が降らなかったので
朝活もできました。
冷やし茶碗蒸しいいですね。
熱々も美味しいけど冷たいのは
つるつる食べれちゃうな😋
シャトルシェフでしか作ったこと
ないんですよね（笑）
煮物彩も良くて美味しそうですね。
和食献立流石です👏
こんなに作れないなぁ💦💦💦
ウンスちゃん💓
夕方寝はしないのかな⁉️
かのこも今日は一日中ウトウト
してます（笑）
茶碗蒸し、美味しいですね
でも、この時期は冷たいのも食べたくなります
彩り、褒めていただき嬉しいです
赤ミズの即席漬けも毎年作ってますが
いつ食べても美味しいです
こちらも今日は少し蒸すようです(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
むつかしくないのだから作ればいいのにね具をあとから乗せるというのもいいですね
彩がきれい
水菜の漬物これもおいしそうです今日は道の駅へと思ったけどアルバイトが入りできませんでした
今日は蒸し暑いです
普通の茶碗蒸しも美味しいですが
キンキンに冷えた茶碗蒸しも美味しいです
褒めていただき嬉しいです
煮物も美味しくいただきました
ウンス、そうなんです
このポーズが精一杯みたいで、この後すぐに
爆睡でした（*´∀｀*）
いつもコメントをいただきありがとうございます
普通の茶碗蒸しも美味しいですが
キンキンに冷えた茶碗蒸しも美味しいです
金華鯖、最近売っているお店が少なくなりました
見つけたらすぐにGET、冷凍庫に！(笑)
今回はいつもに増して大きかったので
食べ応えありました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いつもコメントをいただきありがとうございます
暖かい茶碗蒸しも美味しけど、キンキンに
冷えた茶碗蒸しも美味しいですよ～
金華鯖、いつもに増して大きかったような？
食べ応えバッチリでした
細竹の子の煮物も美味しかった～
和食献立・・褒めていただき嬉しいです
ウンス・・眠いのに頑張ってくれました(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
冷やし茶碗蒸し美味しかったです
暖かいのも好きですが、昨日はどうしても
冷たいのがたべたかったんです
ササミと椎茸は最初から、エビは途中で
豆は後のせですが、生のエビでしたら
ササミと一緒に最初からが良いと思います
煮物も美味しかった～細竹の子食べたかったんです
褒めていただき嬉しいです
自分では普通に・・のつもりですが
こうやって見ると丁寧な感じですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
コメントいただきありがとうございます
茶碗蒸し、我が家も滅多に作らないのですが
夫が大好きで・・・
褒めていただき嬉しいです
ササミと干しシイタケは最初から入れて
ますが、むきエビは途中で・・枝豆は
最後に入れます（生のエビでしたら鶏肉と
一緒に最初から入れた方が良いです）
そんなに丁寧ではないのですが、こうやって
画面で見るとそれなりに見えますね(笑)
コメントをいただきありがとうございます
暑くても普通の茶碗蒸し、美味しいのですが
昨日は涼しかったけど、冷たいのを食べたかったです
冷やし茶碗蒸し美味しかった～(^O^)／
金華鯖、いつも大きいのですが
今回はいつもに増して大きかったです
細竹の子の煮物に赤ミズの即席漬も
美味しくいただきました
和食メニューは嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
いつもコメントをいただきありがとうございます
先程お邪魔させていただきました
お出掛けなんですね
気を付けて行ってらっしゃーい🚙
いつもコメントをいただきありがとうございます
とっても美味しそう～( ´艸｀)
まるでお料理屋さんの様ですね。
私も食べたいなぁ～σ(^◇^;)
煮物も良いなぁ～😄
ウンスちゃん💓
ハィ♪ポーズの後は爆睡ですか(≧∀≦)♪
良い週末をお過ごしください。
普通のはよく孫が好きなので作るのですが、夏場は冷やしいいですね。
すべてのお料理が丁寧で、優しいお味のような
油がのった鯖もいい焼き具合です。
食べたい～
そうか、固まったところで具を入れるのですね。先に入れて沈んでました💦
煮物も仕上がりがきれいですね。
かこさんちも、いろんな器にキレイに盛られて素敵です。外食しなくても毎日がおご馳走ですね。いつも、目で楽しませていただいてます✨
お祝いメールありがとうございました🙏
茶碗蒸しは年に1度しか作らないので
（桃の節句のときだけ）
火加減のコツが未だに掴めず
緩すぎたり
すが立ったりと
うまく行かないことが多いです🤔
いつも野菜たっぷりのヘルシーなお献立や
丁寧に仕込んで盛り付けられた食卓には惚れ惚れします😍
私も嫌々しないで、楽しんで作らないとなぁ…とミニ反省するのですが、毎回それは活かされずな日々です😁
金華鯖 大きくて脂がのっておいしそう
食べ応えもあったでしょう
細竹の子の煮物もいいですね
サラダ感覚の即席漬け きれいな色で
おいしそう～
どれもおいしそうな和食の献立(^^♪
📺今日も気象情報に気を付けて頑張りましょ～ネ！
💻今日は之から出かけますので「頂きましたコメントや👍」のお礼と「ブログへのお誘い」で失礼します。
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