おはようございます。
今日は曇り雨の予報ですが、今は雲の間からチョッコと
お日様が元気良く顔を出している山形市内です。
昨日、沢山の天然の「きのこ」いただきました。
美味しそう～♪ でも一瞬、え～っ！
これはすぐに洗って湯通ししないと・・・・・・
きのこは痛みが早いので・・・・・
無我夢中で頑張りました＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
モダシ
綺麗に洗って湯通し
むき茸
洗って湯通ししてから小さく切って塩をまぶし保存
なめこ
ヌルヌルして一番大変
昨日の晩ごはん
天然なめこの味噌ぞうすい
開いてるなめこですが、開いている方が食べ応えあり
私は蕾より好きです。やはり天然物、味が濃いしヌルヌル
が身体が温まり美味しかった～ネギもたっぷり入れました。
鶏軟骨のガーリックペッパー焼き
サラダ風にしてみました。
カブの煮物
いただき物のカブ、小さめでしたがイキイキしている
葉っぱも付いていたので糸こん、油揚と一緒に・・・
ホッとする味ですね～
間引きの大根の葉をキムチ風に漬けてみました。
今日の主人の弁当
ランとウンス
ウンスは黒くていつも写真映えがしないのですが
今回はバッチリ！！
みなさん、今日も一日良い日でありますように＊＊＊＊
コチラもどんより曇り空の盛岡です
やはりご近所県 キノコにも共通点ですね(^_-)-☆
むきだけ・・・皮（？）を剝く手間が有って年に１回ほどしか買いませんが(^^ゞ
もだし・・・コチラでは多分ボリ！だと思います
湯がいて冷凍保存しています
お出汁が良く出て美味しいんですよね(*^^)v
むき茸の名前の由来はわかりませんが、皮をむいたりしないで食べます。
きのこは頂いたり、スーパーに並んでいるのを買って来るだけで詳しい事は何もわからないんです
モダシは盛岡ではボリなんですね・・・今夜そのボリを食べる予定です。