おはようございます
昨日は温かい一日で気温も二桁の
11℃でしたが、今日はまた真冬に
逆戻り、曇り雪マーク
最高気温4℃の予報です
⛄
昨日はXmasイブ・・・・
そんなに興奮する年齢でもなくなった
事は確かですが、Xmasはいくつに
なっても良いですね(^O^)／
と、思っていた矢先にハプニングがあり
何が何だかわからない状態に
娘は急な残業で、昨日はイブが
出来なくなり、孫二人はオロオロ
孫達は今夜にXmasをする事になった
みたいですが可哀想で・・・
かこさんはそれなりのメニューは
考えてましたが、孫達に会う
メニューは1種類しかなく・・・
今はハプニングの内容は書けませんが
数日したらかけるかと・・・
かこさんが出来る範囲の
簡単手作りでイブを・・・
かこさん大好きな酸味の強い
山形県南陽市の「金渓ワイン」
を呑みました～～🍷
豆腐のアラビアータ
数回作っている豆腐のアラビアータ
最近ご無沙汰してました
メモっているノートを見て
急に食べたくなり・・・
これは数年前に、何かで見たメニュー
ですが、それが思い出せなくてm(__)m
何度か作っているので少しずつ
かこさん風になって来てます
豆腐、ニンニク、赤唐辛子
玉ねぎ、トマト缶、塩ｺｼｮｰだけの
材料で作れるので、本当に簡単！！
水切りした木綿豆腐を細長く切って
1本ずつ薄力粉を付けて、油で揚げて
⇓こんな風に周りがカリカリになるまで
みじん切りのニンニクをオリーブ油
炒め、香りが出て来たらみじん切りの
玉ねぎと輪切りの赤唐辛子を炒め
手でつぶしたトマト缶も全部入れ
ソースを作り、揚げた豆腐を入れて
ソースに絡めたら出来上がり
パセリをふって
これ冷めても美味しくて
かこさん大好き～～
ピザ
生地は娘が作った物を貰ってました
のばし方が下手なかこさん
不格好になりましたが・・
ベビーホタテ、エビ、玉ねぎなどを
トッピング
今回はモッツァレラチーズで
このピザをママ待ちの孫達に差し入れ
たら大喜びでした♬
かこさんも美味しかったです(^O^)／
Xmasにはやっぱり鶏肉がないと
寂しい・・・って、言う事で
胸チキンと彩り野菜炒め
胸チキン、パプリカ、ブロッコリー
ミニトマト
味付はニンニク、市販のｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ
しつこくなくサッパリ！！
サラダ
レタス、生ハム、クリームチーズ
玉ねぎ、コーン、アボカド、ミニトマト
今回のアボカドはバッチリでした
こう言うサラダはやっぱり良いですね
苺アイス
ブロ友のmikaちゃんから
Xmasプレゼントが届きました
mikaちゃんは先月12歳半の
愛犬を亡くされて・・・
今はブログを休んでますが
とても繊細なmikaちゃん
今でも、泣いちゃう・・・と
ラインに書かれてました
苺アイス・・初めてです
ほら、こんなに可愛いくて
食べるのが勿体ない感じですが
一口でパクリ・・美味しい～
mikaちゃんごちそうさま～～(^^♪
ちょっとバタバタしてましたが
素敵なイブを楽しみました～～
夫のお弁当
今日が今年最後のお弁当です
昨日のウンス
ランのいない初めてのクリスマス
Xmasディナーは
ササミ・人参・カリカリ
そしてデザートはいつものりんご
昨日、私が歯科に行ってる間
寂しかったのか？
帰って来たら様子が変！！
1時間抱っこしてたらやっと
いつものウンスに・・・
やっぱり1人お留守番は無理かな？
皆さん、楽しい一日に
なりますように