鱧（ハモ）サラダ女子も喜ぶ冷やし中華そば・・やっぱ夏の関西・野菜摂取で元気力！

Muraenesox cinereus　Vegetable cold noodles

野菜の花束～・・・見たいな～スーパーで凄くキレイな野菜いい感じにラッピング～！

見た目もキレイだけど、食べれる花束見たいな～・・・（笑）

さて、雨降る降る～梅雨時期・・・夏はもう目の前、京都は祇園祭で夏の雰囲気も上げ上げ

2年前の京都の今頃・・・異常な暑さでした、過去記事↓より・・・

約45年前の祇園祭の私・・・・

４７℃の地獄の草刈り！・・・祇園祭も行きたい３連休&ハチ退治に－1.6キロ減！ - いげのやま美化クラブ

地球温暖化？・・・スーパー猛暑？・・・梅雨猛暑？・・・今日の京都最高気温37度・・絶対狂っとる～・・熱風旋風で、盆並の暑さ！・・・ゼンコクテキにも同じかもしれませんが・・ワンコは「マテ」だ出来ますが、雑草君は「マテ」出来ないのです～・・・！気温と水分と太陽があれば、私の気持なんかお構いなしにグングン成長してくれます～・・・もちろん、草刈りボランティア活動もこの気温・・・・・警告注意報！・・・っとでもしておきましょうか～ワンコの散歩も草が伸びていたら、ダニやノミも繁殖しますし、蚊も増えます～・・・草が伸びすぎて歩けなくなる場所も・・・・もちろん、草が多いとポイ捨てゴミも増えますし～・・・最近あまり集まらないワンワン集団・・・・ちょっと、こんなところで笑笑～！・・・いつも笑顔で素敵女子・・・・暑さも笑顔で吹き飛ばし...４７℃の地獄の草刈り！・・・祇園祭も行きたい３連休&ハチ退治に－1.6キロ減！

４７℃の地獄の草刈り！・・・祇園祭も行きたい３連休&ハチ退治に－1.6キロ減！ - いげのやま美化クラブ

さて、関西夏の風物料理と言えば鱧（ハモ）・・・・

関西のスーパーには大量に鱧が店頭に並んじゃうよ・・・

やっぱり私は梅肉で食べるのが一番好き！

身はフワフワあっさり～皮はフグの皮にも少し似ている様な

しかも食感は無いのですが骨切りでカルシュウムも摂取出来る

ヘルシーで健康的な食材にも私は感じるハモ・・・

さて、今回は男の料理・・・・

野菜も摂取しないといけないので、ハモサラダ冷やし中華～！

湯引きしたハモと飾り付けにエビちゃんと鶏のササミちゃんで・・・

わが家の大葉とエゴマの葉っぱ・・・エゴマの葉っぱは大葉とそっくり～

風味は違います、エゴマの葉はザラザラゴツゴツした感じでそのままでは食べにくいので、食べやすくするのに、コッパみじん切り～！

みじん切りにすると、凄く食べやすくなるんです～！

エゴマちゃんと大葉ちゃんそっくりでしょ！・・・

今回使った麺はサンヨーフーズさんの5食お徳用～！

これがねぇ～・・私個人的には麺もウマウマ～、タレもウマウマ～！

2分茹でが私の一押し！・・冷やした麺はぎゅぎゅっと押し握るようにして

出来るだけ水分を押し出すと冷やし中華が更にウマウマに～！

久しぶりにウマウマ冷やし中華で～きた～！・・・

ほんとハモ好きだなぁ～・・・（笑）

野菜も沢山摂取出来ますし、女性の方には喜ばれる品かも！

今日は4時間草刈り耐久レース気分・・・4か所河川と公園の草刈り～

少し小雨降りながら～・・心地よいミスト気分で・・・

スッキリ～しました・・・・！でも雨が降ればすぐに草も伸びちゃいますけど・・・・

ちょっと、食生活変えないといけないかも～・・・・

自然の食の恵みちゃんに感謝してごちそうさまでした！

過去に鱧めし作ったけどこれもウマウマでした～・・・詳しくは↓過去記事

男の鱧めし！・・・・関西夏の新メニュー・・超簡単男のハモ料理・・・！京祇園季節の風物素材ハモ - いげのやま美化クラブ

夏のニョロ系～ウマウマと言えば、うなぎを連想しますが、関西では多く食べられるもう１つのニョロ系さんのハモさん！・・・・兵庫県、淡路島の鱧（はも）は高級品・・・関西系大阪京都兵庫の鱧の消費量も夏場はかなりup！・・・祇園祭シーズンになると、ハモの値段も高騰しますが・・・やはり夏の京都を飾る食材私は好きだなぁ～・・・・鱧の落としが一般的ですが、確かに昔から愛してやまない～京の夏の一品！・・・京都人大阪人兵庫県民の消費量はかなり多いかと思います・・・何処の地方まで好まれて食べられてるかは知りませんが・・・関西系派の方は好きな人も多いかも～・・・私も夏のハモ秋のハモ冬のハモよく食べます～・・子供の頃から食べてます～うなぎとはまた違った夏の風物料理・・・！女性系の方には人気がありそうにも感じますが？・・・私は実家のスッパ...男の鱧めし！・・・・関西夏の新メニュー・・超簡単男のハモ料理・・・！京祇園季節の風物素材ハモ

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椿鍋「つばきなべ」・・・花柄がきれい～！・・・&秘伝・男のダブルミンチ団子でウマウマ～！ - いげのやま美化クラブ

秋の野に白く花咲く～白椿「しろつばき」・・・花言葉のように「愛らしさ!」を感じる鱧「はも」の飾り盛り～！・・・・花のように見えましたか～？・・・・って男の料理で気ままにクック～♪～！秋ハモはお値段がグットお安く今回第二弾！・・・鱧も切り方次第ではお皿のアート作品にも～！全部正方形にカット！後は順番に花柄アート気分で！食べて美味しいのは当たり前！見て楽しむのも料理の隠し味！少し涼しくなりつつあるこの季節・・・でもまだまだ暑い日は続きそうですが・・・本当はこんな感じで鍋にしたかったんですが～・・・一気にハモ入れると時間と共にちいちゃくちいちゃくなっちゃいますので～！ここは見た感じだけで！さて、鍋に投入～！・・・今回は塩ダシで・・しかもかなり薄い目の味に！・・・野菜は自由に～！・・・白菜キノコネギなんか好きなように～...椿鍋「つばきなべ」・・・花柄がきれい～！・・・&秘伝・男のダブルミンチ団子でウマウマ～！

椿鍋「つばきなべ」・・・花柄がきれい～！・・・&秘伝・男のダブルミンチ団子でウマウマ～！ - いげのやま美化クラブ