弁天マスの続きです・・・・
1つ前の釣り堀記事は↓こちらから
今回は食べる編～！・・・
地下水から湧き出る天然水で育てられた弁天のニジマス・・・・
何度も言っていますが、生でも食べれる絶品ニジマス
「川魚は泥臭い～？」なぁ～ンて言わせない！
いい環境で新鮮だからこそそこには絶品グルメが・・・！
さてこの日はお持ち帰り～・・・
実家で焼き焼き～自然を食べる～！そんな気分で！
手前が焚き火奥に見えるのは七輪・・・ダブル焼き攻撃～！
酒屋のお酒のケースが椅子代わり・・・ブロックがテーブル
ほんと野生～・・・・こういう雰囲気楽しいんですよ～！
釣ってきた弁天ニジマスちゃん・・・
1匹だけレアな者が・・・・
アマゴに近い系のニジマス・・・・交配掛け合わせかな？
体つきも模様もニジマスとは少し違った雰囲気～・・・
身の硬さも身の付きも違いは有ります・・・お味も微妙に違いが有るような
私はいつもこれをレアな弁天ニジマスと呼んでいます・・・・
たまにしか釣れないので私にとっては貴重な1匹・・・！
さて裏山には沢山の自然のエネルギー資源が有ります・・・
ちょいと薪拾い、少しの薪でも十分料理に使える昔のエネルギー
今は電気やガスが支流ですが生きていく上で十分な燃料資源でも有るかと思いますが、今では全く使われず、そのせいで山も荒れています・・・
人間以外の生き物たちは自然の中で自然をうまく使って生きている
人間社会は便利さを追求して自然を壊している・・・
水も水道お蛇口を回せば水が出る、ガスもスイッチ一つで火が点く
電気もスイッチひとつで明かりを灯す・・・・
子どもたちに教えてあげてほしいなぁ～・・・全部自分でやる！
山の湧水で水を汲んで、薪を拾って燃料集め、火を起こして
水を沸かせばお湯が作れる、火を灯せば明かりにもなる
火で食べ物も調理できる・・・・
こういう経験なかなか今の子供達には経験不足の子どもたちも・・・
もし長い間ライフラインが止まったら～・・・・
焚き火で野外学習～
こういう体験を通じて子どもたちの水や火森の大切さを学んで大切にする意識の向上に繋がるかと思います・・・
SDGｓも世界共通の1つの取組みだとも思います、うまくいくかそうでないかはやってみなけりゃ判らない・・・何もしなければ何も動かない・・・・
・・・・ってかっこよく書いていますが私は遊んでるだけ～楽しんだるだけ～
魚を捌くのも経験、竹を切って串にするのも経験・・・・
刃物の使い方もきちんと覚えれば危ない物でも無い道具・・・・
親たちもあれもこれも危ないから駄目、ダメ・・っと何もやらせない親も中には・・・・それこそダメ人間になるかも・・・・ちょっと手を切ることもあるかも知れません、少しやけどすることあるかも知れません、でもそれが経験値
何が危ないのかも危険を知ってこその安全に繋がるかと思います
釣ってきた弁天マスはササッと捌いて、竹を切ってきて串にして刺して
塩降りして遠火で時間をかけて焼くだけ～！
後は自然の焚き火が煙の調味料で美味しく焼き上げてくれます
是非子供さんには串ごと丸かじりさせてあげてほしいですね！
お皿も必要なし、骨も自分で！・・・それが自然の醍醐味！
きっと一生思い出に残る体験になるでしょう～！
↓画像は焼いていません～・・・・煙を当てているだけ～・・・
燻製まではしないで自然の煙だけで・・・・・数時間・・・
そして軒先で一夜干し～！・・・・
一夜干しにすることで水分が減り旨味だけがギュ～っと閉じ込められて
更にうまうま度UP！
お土産としてもヨシ！冷凍保存なら長い間日持ちします
煙炙り一夜干し～！・・本当は2日干しましたが～・・・（笑）
焚き火で遊んでいる間焼き芋も焼きました
やはり焚き火の焼き芋は風味が違うワイルド～！
これは最高にウマウマだね！
冬なので野外は超寒いですが焚き火をしているとそんなことも忘れてしまいます・・・・・寒い時にお腹が減って食べるカップ麺もまた美味しいもんで～
家の中で食べるより数倍ウマウマ～！・・・・
自然の中で自然を食べる・・・・ってこういうことなんです～！