ザ・セレスティン京都祇園 PARTⅡ

2022-7-20付ブログ参照

https://www.celestinehotels.jp/kyoto-gion/

今回の一番の目的は祇園甲部花見小路角にある一見さんお断りの

有名お茶屋「一力亭」での一大イベントに参加するため、

近いホテルということで昨年初夏に宿泊して好印象を持った当ホテルに2泊お世話になった。

当ホテルは三井不動産グループのホテルで2017年9月オープン。

157室あり「和」にこだわりを持つ和モダンの好きなタイプのホテルだ。

車寄せのアプローチからも感じられるが「京都祇園に佇む、東山悠遠の邸」をコンセプトに

「京を感じ、京になごみ、歴史に触れ、伝統を味わい癒される。雅を映す隠れ家へ」。

こんなタイプのホテルが今京都ではどんどん増えている。

当ホテルのロビー、ラウンジ、フロントは地下1階にある。

京都は今建築の規制(高さ制限、景観意匠制限等)が厳しく、

ホテルの採算を考えると高コストになるとはいえ、このような経営判断をしたのだろう。

和のこだわりも強く、女性従業員も着物姿の方が多い。

コロナ禍で一時は国際観光都市京都から観光客が消えた中、

もう一度お客を呼び戻そうと全国的に実施された「ゴーツートラベル」政策。

あれから随分、時が過ぎたが観光が命の京都ではまだ京都応援クーポンをやっていた。

システムはどんどん電子化が進み、スミダマンのようなアナログ人間には

そのやり方が難しくなってきて正直まいった。

昼間と夜のライトアップされた中庭の風景。

緑の力(グリーンパワー)は人の目には自然の持つ優しさ、潤い、温かみを感じさせ、

今やホテルデザインで必須の要素になっているような気がする。

今回の部屋のタイプも前回と同じ。

シンプルモダンで無駄がほとんど無いほど研ぎ澄まされている。

そして優しいカラーの木を採用しているのも好みだ。

特にミニバーエリアの造りは相当議論を重ねて

この方式に決めたのではないかとその想いが伝わってくる。

今回の部屋は最上階の5階東側。

ご覧のように目の前に東山36峰の絶景が拡がっている。

ズームで撮った朱色の3重塔は清水寺。

そこから北に目を転ずると京都のシンボル八坂の塔(法観寺)の5層部分が見える。

そしてこの観音さまは昭和30年にできた霊山観音だ。

前回も詳細にアップしたが、

今回もB1Fにあるレストラン朝食会場の「八坂圓堂」を詳しくご紹介いたします。

結論はホテル朝食の期待に充分以上に応えてくれた朝食でした。

朝食会場、八坂圓堂の設えも京を感じさせ、雅を映すものになっている。

入口の壁には花街のうちわ、間仕切りの建具には細かい伝統技法の組子が使われ、

茶道の立札コーナーのディスプレーは東山悠遠の邸を表現しているのかも。

まずは京都の味が待っている和のコーナー。

筍の煮物、里芋の煮物、牛蒡と旬野菜の金平、出汁巻玉子、信田巻の煮物等。

さわらの西京焼き、田楽味噌、そして京都の各種おばんざいの小鉢。

他の地では味わえない京都ならではの京料理が並んでいるのが嬉しい。

当会場の一番の特色は昨日アップした天ぷらの老舗名物「圓堂」が運営していることだ。

その職人さんが作っている2種の名代天結び。

そして揚げたての天ぷら。

ごはんは五ツ星お米マイスターの京の米老舗「八代目儀兵衛」が担当している。

他にも贅沢に朝から鱧天ぷらの冷製茶蕎麦も用意されている。

一部中華系もあります。

せいろの中に鎮座しているしゅうまい。

こちらは和の料理に押されて片隅に追いやられたパンのコーナー。

木の枠にコンパクトに納められているが種類は多く京都らしい品揃えだ。

そして洋食定番のベーコン、ウインナーソーセージにスクランブルエッグ。

隣りにあるのは豚の角煮だ。

こちらはすでに盛り付けられた野菜サラダと3種の京都らしい和のドレッシング。

横には和の香りがする海老天トルティーヤがあった。

このコーナーは果物と各種ジュース。

京都のホテルでは定番化しているわらび餅が抹茶ときなこの2種用意されていた。

そしてホテル朝食では当たり前になってしまったスミダマンのてんこ盛りブレックファースト和食型。

和食はビュッフェスタイルで並べても美しい姿だと一人納得。

1階ラウンジにあるBAR近江栄も天ぷらの圓堂が運営している。

大人の雰囲気が漂う落ち着いたラウンジではセルフサービスにて無料の飲食物が用意されている。

それにしても真ん中にデーンと置かれている一枚板のテーブルは迫力がありますね。