夫婦で楽しむナチュラル スロー ライフ

日々の生活、男の料理、庭仕事、気になった事など気ままに綴っています。

杏の種を使って杏仁豆腐を作る

2021年06月30日 | 美味しい食べ物
先日作った杏ジャムの種(杏仁)を使って
杏仁豆腐を作ってみた。
杏の種はペンチで抑えて金槌で割り、杏仁を
取り出します。杏仁の薄皮を剥き
 
水50ccと杏仁を適量(15粒くらい)入れ
ミキサーにかける。杏仁を濾し取った液
粉寒天(箱に書いてあるレシピ通り)牛乳、
砂糖を鍋に入れ火にかけ沸騰後2、3分煮込んだら
型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で
冷やして出来上がり。
 
イチゴジャムや杏ジャムをかけても美味しい。
 
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救済資金を騙し取った二人の男

2021年06月29日 | 事件

経産省のキャリア官僚が支援金詐欺のニュース。
経済産業省の若いキャリア官僚2人が家賃支援給付金を
騙し取ったとして逮捕された。こうした制度の抜け道を
知り尽くす経産官僚が知識を悪用して不正に手を染めた
胡麻菓子の構図

新聞のコラムにも「ごまかす」の語源として「胡麻菓子」から
転じて「誤魔化し」になったと載っていた。

コラムに書いてあるように
優秀な大学を卒業し、さらに難しい公務員試験を突破し
霞ヶ関でも有数な人気官庁に入った若者がどうして?

と書いてある。
支援金を騙し取った男二人は28歳と若い。まだまだ
これから先の長い人生があるのに500万円くらいの
ケチな金で人生を棒に振ってしまった。
捕まって悔やんでいるのは本人ばかりではない。
彼らの親は悔やんでも悔やみ切れないでしょう。
親の育て方が悪かったと言う事です。 
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盆栽に苔を貼る

2021年06月29日 | ガーデニング
散歩道にいい苔が生えていたので採ってきて
盆栽に貼り付けてみた。
採ってきたのはスナゴケ。早速盆栽に貼ってみた。
 
小さな紅葉に貼り付けた苔(名前分からず)も綺麗に付きました。

我が家の盆栽は旅先で零れ種から芽を出した紅葉や楓を
拾ってきたものです。

豆盆栽には苔を貼り付けると見栄えが良くなります。


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散歩に行って杏を買う

2021年06月28日 | 散歩
いつものように夕方の散歩に行きました。
今日は疏水に沿って幕張パサールまで行ってみました。
パサールは裏から入る事ができます。
入ってすぐ右手に野菜を売っているお店があり、覗いてみた。
群馬県産の青梅が安く売っていた。
私が買った物、長野県千曲市(旧更埴市)の杏↓
今年の杏の値段は高めですが、ここの杏は少し安い。

ハーコットは生食用ですがジャムにしたほうが美味しい。
フードコートでお喋りして帰途に着きました。
帰り道、茂みに咲いていた名前の分からない花と
クコの花
 
「萩の花みたいだけど、何の花だろうね?」
家に帰ってきてパソコンで調べたらコマツナギ
出ていました。
ネズミモチの花も盛りで甘い香りがする。
ネズミモチの花の香りはWikipediaには異臭と書いてあるが
異臭という感じはない。
 
お喋りしながら1時間半の散歩、と言うより散策を
楽しみました。

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梅の醤油漬けを作る

2021年06月27日 | 美味しい食べ物
先日ご近所のOsさんに教えてもらった梅の醤油漬け↓
昨年漬けたものです。梅が醤油色になっている。

で、我が家も作ってみました。
 
漬け込んで約1週間、梅からのエキスが出て醤油の味が
まろやかになった。これは色々な料理に使えそうです。
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優しさが感じられない男の発言

2021年06月26日 | いろいろな事
昨日、東京都の都議選が告示された。

体調を崩して休んでいる小池都知事に対して、選挙の
応援演説で麻生さんが発した言葉「自分でまいた種」
確かにそうかもしれないが、コロナの感染が下げ
止まらない状況とオリンピック開催について
大忙しの都知事は体調不良になっても仕方が
ないのでは。それを「自分でまいた種」と
してしまうのは、ちょっと酷い。
麻生氏は、小池氏が特別顧問を務める都民ファーストの
会を「代表の国会議員がいないから(国に)話が通じない」
と指摘。「従って知事が自分でやる。過労で倒れた。同情
してる人もいるかもしれんけど、(小池氏が)そういう
組織にしたんだから」と批判し、都議について
「自民党とつながってる人がいなきゃ話がつながらない。
一番上が国会であるならば」と強調した。

応援演説とはいえ体調を崩している方に、優しさが
感じられない男の発言である。と長いものに巻かれたくない
婆さんは思ってしまう。
さて都民ファーストから立候補している梨沙子ちゃんは
学童保育で面倒を見た子です。

議員さんになった梨沙子ちゃんにメールを送ったら
「先生(私)の事覚えてます」と議会で議員発言を
している写真が送られてきた。
31歳、2期目を目指して頑張って欲しいものです。
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杏ジャムを作る

2021年06月26日 | ジャム作り
杏が出回る頃になり昨日、しょいか〜ごで
長野県産の杏700g入り3パックを買い求め
ました。杏は売り出されている時期が短いので、
見つけたら買い込みます。今年は杏のお値段が
かなり高めです。
今日は杏のジャム作りです。杏ジャムのレシピが
入っていました。

我が家は毎年杏ジャムを作っている。
杏は半分に切ってタネを取り出す。梅と違って
種は簡単に取れます。杏はざく切りにして砂糖を
入れ馴染ませます(重しをして一晩置かなくても良い)
 
火にかけ、焦がさないようにかき混ぜ、アクを取り
30分ほど煮込んで出来上がり。
 
熱いうちに瓶に詰め逆さまにして滅菌。

150gの瓶20瓶ほどが出来上がりました。
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梅ジュースでゼリーを作る

2021年06月25日 | 季節の食べ物
先日拾ってきた梅で梅ジュースを作りました。
その梅ジュースを使ってゼリーを作ってみました。
 
我が家は少し多めに作り置きしています。
梅ジュース2カップ半、水2カップ、ゼラチン10g
全部を鍋に入れ、火にかけ、かき混ぜながら沸騰する前に
鍋を下ろし、型に流し込む。私はバットに流し込みました。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
 
ジャムやアイスクリームを入れても美味しい。
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パソコンでオンライン勉強会

2021年06月24日 | パソコン勉強会
今日はzoomを使ってのパソコンオンライン勉強会でした。
会員が17名集まり、
出席者の写真を写したのを送ってもらいました。

私がデジカメで写した写真は写りが良くない。

今日はエクセルの勉強です。エクセルを使って
商品の請求書の作り方です。講師のNdさんが
丁寧に教えてくれましたが関数の入れ方の約束事が
いまいち難しくて半分はちんぷんかんぷんでした。
 
「分かるようになるのは何度も繰り返し
 やることです」とNdさん。
現役だったらなんとも便利で役立った事でしょうが
婆さんには残念ながら殆ど使うことがありません。
「頭の体操と思ってください」とNdさん。
確かに頭の体操にはなる。
9時半から11時半まであっという間のオンライン
勉強会でした。
オンライン勉強会もいいけど、やはり仲間と直に
会って勉強会をしたいものです。
コロナよ、早くRIPになっておくれ。
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コーヒー&ティープレスを買う

2021年06月24日 | 買い物
昨日、お天気が怪しかったので散歩は屋内の散歩に
なりました。屋内散歩とはイオンモール幕張新都心
モール内を端から端まで歩くと1km程ある。
往復で2kmとなります。
行きはウインドーショッピングなしで、通路を
ひたすら歩く。
面白そうなお店があったら帰りに寄ることにして
復路、300円ショップがあったので、覗いてみたら
こんな物がありました。

かき氷屋さんの店主が使っていたコーヒープレスです。
あらら、いいもの見つけた。おまけに330円は安い。
私と友達は買い求めました。容量350ml

今日は煎茶を使って水出し緑茶を作ってみました。
煎茶をティースプーン1杯強入れ、水を注ぎ蓋をしたら
よく揺すって3分程したらプレス、きれいな緑色になりました。
 
1回のプレスで二人分の冷茶ができます。

三煎目くらいまで美味しく出るので、プレスしたら
ペットボトルに入れて冷蔵庫で保存。
手軽に冷たい煎茶がいただけます。
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夏に向かって届く薪の山

2021年06月23日 | 我が家の暖房
夏に向かって暑くなってきていますが、
ご近所さんから庭木を伐採した切り株が届きました。
ご近所さんは好意で庭木の伐採を請け負っていますが
伐採した木は燃えるゴミとして出すのには、短く切って
出さないとゴミ収集車が持っていかないそうで
その切り株を我が家に持ち込んでくれる。
我が家は薪ストーブ用の燃料が補給できるし、持ち込んだ
ご近所さんもゴミに出す手間が省けるという一石二鳥です。

持ち込んでくれた木は父ちゃんがストーブに入るサイズに
電動鋸で切ります。我が家の狭い庭は薪作りの作業場と
化します。

持ち込んでくれた生乾きの木は冬まで薪置き場で
乾燥させて、ストーブの燃料にします。
ご近所さんが持ち込んでくれる薪で来年の冬も
暖かく過ごせそうです。
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梅雨の晴れ間に友達とお喋り

2021年06月22日 | 遊び
今日は暫くぶりの友達Mさんと会う約束。
中央公園で3時に待ち合わせ。Osさんと私が
自転車で駆けつけると、早くも中央公園芝生広場の
ベンチに座って待っていました。
「久しぶり〜」ということでお土産の物々交換を
して、芝生の緑を眺めながら3人でお喋り。

話はコロナワクチン接種の不手際、現総理の優柔不断さ
オリンピックの話、果ては皇室の話まで3人で言いたい
放題しゃべって喉が渇いた。
「商店街に美味しいかき氷屋さんがあるから
 行ってみない?」とOsさん。
「商店街にそんなお店あるの?行ってみたい』と
言う事で中央公園を後にして商店街へ歩く。
商店街の中程にある横道を入ったところにかき氷の
美味しいお店みぞれや がありました。

商店街はよく通るけど、こんなお店あるのを
初めて知った。
「いつも行列ができてるのよ」とOsさん

今日は時間が時間(夕方)だったので行列はなく
客も私達だけだった。お店は広くはないがシンプルで
なかなか居心地がいい。
早速自慢のかき氷を注文。3人とも宇治金時練乳添えを
頼みました。
 
てんこ盛りのかき氷はふんわりとして冷たさを感じさせない。
「このお店があるの知らなかったな〜。
 いつ出来たの?」と店主に聞いたら
「2年前です」と、なかなかイケメンのお兄さん店主。
野次馬婆さんはかき氷の作り方を拝見。

昔は手回しのかき氷削り機でかき氷もジャリジャリ
していて食べると冷たさで、こめかみや目頭が痛く
なりましたが、今は電動式で削る氷の厚さも調整
出来て、ふわふわなかき氷です。

かき氷の後はコーヒーを頂く。
美味しいコーヒーはOsさんのおごりです。
 
初めは砂糖もミルクも入れないで味わい、
半分くらい飲んだら砂糖とミルクを入れて
飲むとエスプレッソのような感じになり、
こちらも美味しい。
「このコーヒーは何で淹れてるの?」と、婆さんは
何でも質問してしまう。
「圧縮するタイプのコーヒーメーカーです」と
コーヒーメーカーを見せてくれた。
今時はこのようなプレス式コーヒーメーカーで
コーヒーを淹れる。
「K(私)さんちのご主人(父ちゃん)が
 淹れてくれるコーヒーも美味しよね。
 あの淹れ方はなんだっけ?」とOsさんいうも、
二人共パーコレーターという言葉がど忘れして
出てこない。

かき氷屋を出たのは5時過ぎ。
店の開店時間の看板には閉店が17時となっていた。
「5時(17時)で閉店なの?」と店主に聞いたら
「はい、客も少なくなり私一人でやって
 いるので、休憩時間が取れないため
 5時閉店にさせてもらってます」と店主のお兄さん。
美味しいかき氷とコーヒーを味わい、お喋りを
楽しんだ午後のひと時は、あっという間に過ぎ
「また会おうね」と別れました。
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散歩に行って篠竹を採ってくる

2021年06月21日 | 散歩
今日も友達といつもの公園で待ち合わせて散歩です。
今日はNさんがノコギリを持ってきた。
「何するの?」と聞いたら
「篠竹採りに行こう。庭に植えたきゅうりの
 蔓が伸びてきたので、支えにする篠竹を
 採りたい」との事。婆さん3人歩き出す。

いつも歩く疏水に沿って歩く事15分。パサール
近くにたくさんの篠竹が生えている。
「いい篠竹が生えているから今度採りに来よう」と
話していた。この場所は滅多に人が通らない。
通るのは車だけ。篠竹の藪に入り竹を切ります。
 
こんな事はお手のものの婆さん3人。私が切って
Nさんが運び出し、Aさんが枝を払う。
長さ3m程の篠竹15、6本を切り取りました。

途中でパトカーが通りかかる。3人の作業を
横目に見て、怪しい人物ではないと思ったか
通り過ぎて行った。
「なんでこんな所パトカーが通るのよ」と
婆さん3人組。
竹を束ねて持ち帰ります。耕作放棄地には
ガマの穂が生えていました。
 
公園に着くと、梅の実がたくさん落ちていた。
 
なんとももったいない事で、家を出るとき
「もう、梅の実は拾ってくるなよ」と父ちゃんが
釘を刺したが、もったいないので、きれいな
梅の実を拾った。
「来年はこの篠竹で梅のみを落として拾おう」と
友達と話しました。

さて拾ってきた梅の実は50個ほどある。これは
醤油漬けにしてみます。


コメント (2)
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ハチミツと野菜が届く

2021年06月21日 | 季節の食べ物
昨日、ご近所のOsさんから、
ハチミツが届きました」と連絡あり
注文を取りまとめてくれているOsさん宅へ
取りに伺った。
群馬の高橋農園さんからのアカシア蜂蜜です。
Osさん宅に蜂蜜の入った一升瓶がド〜ンと置かれていた。

一升瓶の蜂蜜は小瓶に小分けして保存。店で買う
アカシア蜂蜜よりずっとお徳用です。
Osさんはカリカリ梅の種を捨てずに、蜂蜜につけたそうで
「漬けて未だまがないけど美味しいでしょ」と言う。

ほんのり梅の味がして美味しい蜂蜜になる。

他にワラビとスナップエンドウのお土産付き。

ワラビは灰をまぶして熱湯をかけ、冷めたら出来上がり。
灰をよく洗い落として細かく刻み、ポン酢で頂く。
こちら↓はOsさんが出してくれたワラビに麺つゆを
かけたもの。こちらもさっぱりしていて美味しい。

いつもながら美味しいお茶を出してくれました。

今日は冷たい抹茶と水羊羹。
「水羊羹食べてから抹茶を飲んでね」とOsさん
「水羊羹は手作り?」
「頂き物です。抹茶はペットボトルに抹茶を
 入れ、水を入れたらカシャカシャ振って
 冷蔵庫で冷やせば出来上がり。簡単で
 美味しいでしょ」とOsさん。
美味しいお茶とお菓子をいただき、しばし
お喋りして帰ってきました。
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篆刻(てんこく)勉強会に行く

2021年06月20日 | 篆刻
今日は篆刻サークル「石門印会」の勉強会でした。
雨模様の中父ちゃんに車で打瀬の公民館まで送ってもらう。

5月の競刻課題(偕楽)の講評を先生から受ける。
印の大きさ八分(約2、5cm)印
以下先生の講評です。

  
小篆にて刀線よく伸展す。「偕」右上やや斜傾す
「⺅」は内側の線を短くすると良い。
「楽」「木」の斜めの線が違和感あり。

「木」の斜め線は刀が滑って切れてしまった
 こんな場合はどうしたら良いのか?」とSgさん。
「このような場合は自然に見せるよう線に
 欠けを作ると良い」と先生

  
辺縁に空洞は疑問である。印面にバランスよく
配置されてよい。朱文の場合は小篆の方が
良かったか。刻の技は見事なり

「辺縁の空洞は古銅印が腐食して穴が
 あいた感じを出してみた」とYさん。
銅印は、言葉通りの銅で作られた鋳造印で、
漢代に多く作られたようです。 秦の始皇帝の
時代にできた印綬(いんじゅ)という制度は、
身分の証明を明らかにするために印章、つまり
ハンコを臣下に持たせることから始まりました。
... 皇帝からの命令を伝える文章には書いた人の
印章を押印して、間違いのないものであることを
証明していたのです。
ネットより
  
  
辺縁、文字、共に安定、小篆よく伸展
「楽」字よし。「偕」にんべん斜傾しすぎた。
「楽」字下部にも斜頸を作り調和を。


  
界線、印面を引き締めて良い。細い界線は
あってもなくても良いのであれば無くてもよい
無理に朱の空間を無くそうとしなくてよい。

  
  
直線の切れ味がよくでた。「楽」字下部一工夫
欲す。刀法に迷いなく小気味よい。右上角の
欠けはこれでよい。


  
辺縁、程よい変化でよい。「楽」変化、安定感あり
秀る。「偕」の縦画弱い線あり。変化の妙が
理解できている。


  
近来の彫りが充実。辺縁に安定感あり、疎密変化
ありてよい「偕」の「白」圧縮してもよい。

「Oさんは入門して間がないのに、もう10年選手の
 ように上手くなったね」とみんな。

  
辺縁力感あるも細太差一考。小篆に伸展ありてよい。
収筆の形ていねいに。

「楽」の「木」の縦線がないのは辞典にあるか?

  
横長(縦並び)の篆書はいかがか?伝統的に横長はない。
「楽」下部は左右対称にした方がよい。辺縁変化あり力強し。

「これは私流です」とSさん。
篆書文字は縦長なので横長にはしない。
一文字として見ると、みられない事もない。

  
辺縁の変化大胆にて可。辺縁、刀線の接線が芸術的。
疎密のバランスが抜群たり。「白」の横画は伸展(伸ばす)
した方がよい。


  
「白」の横画は進展がよい。力のこもった白文印、一気の
作たり。「楽」下部の広がり空間よい。


  
辺縁、刀線、丁寧な刻。にんべん下部まげすぎか。
細線の刻に技術高し。余白の空間広々と感じてよし。


  
対角に文字と朱の配置よし。点画のバランス力強し。
一線、一刀、自信の技が見える。整いすぎた感もある。

「意図的に空けて朱の強さを出すのも一つの
 手である」と先生。
「でもこのような法は古典にはないな」とNさん。

今日は新しく見学の方(女性)が来られた。
「篆刻展示会を見て習ってみたいと思ってきました」という。
篆刻は初めてとの事ですが、印刀と篆刻バイスは持ってきた。
「メルカリで買いました」と言う。流石、今時の人だなと思いました。
今日は残念ながら石も篆書辞典も誰も持ってきていなかったので
来月来る時に用意してもらうことにしました。
YouTubeで動画が出ているので見てみたらいいでしょう」と伝えた。
さてやる気になるでしょうか?

講評が早めに終了したので、その後は世間話。
「コロナのワクチン接種はどうだった?」
「私は数日腕も腰も痛かったし、熱も出ました」と先生。
2回終わった人もいるし、接種やる気がしないと
言う人もいて、接種のやり方のまずさ、総理の不甲斐なさ
オリンピック「やる」「やらない」のはっきりしない日本
「一体どうなってんのや!」と怒り。果ては共産主義国の
恐ろしさなど、言いたいこと喋って、今日の篆刻勉強会終了。
楽しい勉強会でした。
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