おばさんの料理教室 里芋のフライ

里芋のフライ　

福井の大野の里芋が友人からのプレゼント、沢山あり色々な料理に。

                 

①里芋を水から茹で５分煮沸。

②①を冷やし、皮をむき６等分のくし切り。

③油温度１8０～１９０℃で少しきつね色にカリッと揚げる。

④油を切り、塩を振る。

⑤皿に盛り付け、ケチャップや黒胡椒で食べる。

＊電子レンジで熱して皮をむくのも良い。