おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．４８９ 土佐酢の作り方

＊土佐酢の作り方（４～５人分）

先日のブログで中国大根を土佐酢漬けを公開しましたが、土佐酢の作り方の問い合わせが

あり記載します。　　　　　　　    

                　　　　　　　　　     　 　　

酢大匙４・砂糖大匙２・薄口醤油小匙２を煮立て、火を止めて、削り鰹節５ｇを加え、火を入れ煮立ったら、冷やし濾して出来上がり。

＊簡単には、市販の昆布・椎茸合わせだしや白だしに酢を加えても良い。