このマグロ、、、うまっ（＾＾）

メジマグロだのカツオだのが多い（らしい）本日月曜日！
太平洋岸、日本海側と違うと思いますが、やっぱりメジ捕れちゃうと
世界の目が・・・・と気になってしまう今日この頃（＾＾；；）
定置網に入っちゃうのは「しょうがない」のは理解できるんですが・・・（汗）

と小物類は多いようですが、大物！マグロ類は「一休み？？」
タスマニア産やオーストラリア産の天然インドマグロが多少ありましたが、
近海物は各地定置網が少々と大きい縄物が少々？？
後は旋網の止め物を少し見かけました～
後は地中海の天然物ですが、地中海・・・私がちょっと見た数本は
「なんか養殖っぽい？？脱走かな！？」
なんて思いましたね。。
まぁ真実は魚のみ知るといったところですが・・・（汗）
とにかく、養殖でも網から脱走して定置網に入れば表示上は立派な
『天然』
ということになりますので・・（＾＾；；）

脱走は国産物のほうが多いんですけどね～～


でも
「脱走の天然」を『養殖』と言っても食品表記上は

表示偽装

という事になるわけですから・・・なんか変！？だと思いません？？
でもそれが「法律？？（なんですかね？）」なわけですから。。（汗）


メバチもそんなに多くはないですね～
特に少なくもないんですが、この時期皆さん売れ口があまり宜しく無いようで。。
セリ場に『切羽詰まった感』がまるでありません。

高くなりそうなときの雰囲気って朝、だいたいわかります（＾＾；；）


それにしても・・・



今日も土曜日仕入れの塩釜産の旋網天然本マグロ、１本卸しましたが
この魚、本当にウマいんです（＾０＾）
旋網という漁、大捕りなので延縄などに比べても圧倒的に身が柔らかく
身割れも多いんですが、その「身の柔らかさ」がまた美味さを引き出していると言いますか（汗）

とにかく味の良いマグロです！
とくに赤身、ウマいんですよね～～♪

比較的売り物になりずらい身割れ！
卸会社のセリ人がおかずに狙ってます（＾＾；；）


明日はどんなんですかね～？？
とりあえずまだ、旋網持ってますんで！明日もセリ場でゆっくりできそうです（＾０＾）