代役（＾＾；；）

相変わらず品薄状態、続いております。。

昨日、
「明日は大西洋（ジャンボ）、ちょっとあるかもよ」
と聞いていたのですが、実際ふたを開けてみれば３本のみ。
うち、１本は脂がとっても薄く（泣）ほぼ赤身。。
なんで実際は２本みたいなものですかね～

『どうして？』
と聞いたところ
「物が良くないのばっかりで、加工と地方市場に回った」
とのこと。。
ヤケもひどくヤケているものが多いようですね。
今日も高かったですが、この高値ですから多少のヤケでしたら
間違いなく「もっとも高値が見込める」築地のセリ場に持ってくるでしょうからね～

今日は天然のインドも小さいものばかり１５本くらいですかね？
そのうち使えそうなのは今日は半分もあったかな～～？？
もちろん、『目ん玉飛び出る？』くらい高かったですよ（爆）
参考までにいえば私がセリ前に「この辺までかな～」とつける
下付けの値段のほとんど倍くらい。。。

そりゃ～買えませんよね（泣）

まぁなんとなくセリ前にそんな空気も感じていたので、
メバチ担当の若衆君に

『今日はバチでいこう！なんとかうまいとこ見てくれ！！』

と一言。。

私、任せた以上メバチは下付けせずまかせっきりにしております。
もちろん私が見てもよいのですが、若手の『目』を鍛えるという意味で・・・

任せた以上は見ないようにしております。
だって・・・任せられているのに、上司の私が下付けしていたら
部下としてはやりずらいですもんね～

で、期待に応えて！！やってくれました、若衆君（＾＾）




メバチが少ない現状で、塩釜産の脂ののった近海メバチ！！

脂もの・・・天然本マグロが大西洋とインドがものが無く、近海は脂が無く。。
という状況の中、養殖NGの脂をお求めのお客様に「代役」としてハマりました！！

よかった～～（＾＾；；）

休みあけも多少の本数は入荷予定らしいですが・・・
『品物の品質』
が肝ですね。。
多少のやけなら覚悟しますが・・・ヤケてても高そうだな～（大泣）