鹿肉をくれる猟名人が、今度はイノシシを持ってきた。伊豆や丹沢に牡丹鍋(猪鍋)を出す店があるが、あれはイノブタであろう。これは野生の牡丹である。
味噌仕立てのもつ鍋の汁をベースに牡丹鍋を作って食した。結構イケタ。木の実など山の物しか喰っていないせいか、脂身がないわりに柔らかい。
この猟名人は建具屋さん。リフォーム中の戸を受け持っている。凝った格子戸を作る職人だが、ウチはそんな素晴らしいものは要らないよと言っている。
そのリフォームだが、天井を空けると立派な梁があった。これをむき出しにするらしい。今流行りのようだが、わたしゃ、関心がない。とにかく早く終わってほしいのだが、日程的にはまだ六分の一の進み具合だ。
仮の流し台を屋外にこしらえた。屋根下だから雨の心配はないが、庭を横切って煮炊きものを運ぶ。毎夜、野外炊事である。
不便ということを実感している。
味噌仕立てのもつ鍋の汁をベースに牡丹鍋を作って食した。結構イケタ。木の実など山の物しか喰っていないせいか、脂身がないわりに柔らかい。
この猟名人は建具屋さん。リフォーム中の戸を受け持っている。凝った格子戸を作る職人だが、ウチはそんな素晴らしいものは要らないよと言っている。
そのリフォームだが、天井を空けると立派な梁があった。これをむき出しにするらしい。今流行りのようだが、わたしゃ、関心がない。とにかく早く終わってほしいのだが、日程的にはまだ六分の一の進み具合だ。
仮の流し台を屋外にこしらえた。屋根下だから雨の心配はないが、庭を横切って煮炊きものを運ぶ。毎夜、野外炊事である。
不便ということを実感している。