アステカほっとブログ

自家焙煎コーヒー&カレーの店、アステカからほっとな話題を提供。

セラードコーヒー

2009-11-16 21:05:53 | コーヒー
ここ数年間ブラジルのコーヒーはセラードを使用してきました。それまではいろいろな地区のブラジルを提供してきましたが、このセラードを知ってから品質に関しては安心、安全であり、味わいが今までのブラジルより遥かに安定して優れた香味を出してくれています。ようやく今年の一番摘みのブルボン、クラシコを入手しましたので味わっていただこうと思います。
このコーヒーは独特の味と香りがあります。キャラメルやキャンディのような甘い香りは今までのブラジルの概念を変えております。又味に力強さも加わっており、幅広い焙煎が可能です。
少々酸味の感じるブラジル、味わってみてください。