スイーツ事件簿：桜のシフォンケーキ篇

最近はお菓子もそれなりに作れるようになったけど

また事件勃発

シフォンケーキは前回

ふわふわにできたけど味がいまいちで

それから作ってなかった

でも以前から桜のシフォンケーキを食べたくて

ようやく桜の塩漬けを入手したので

さっそく作ってみる

でもレシピを見ると

どうやら塩漬けはお飾りで

桜のパウダーが必要みたい

まあ、そんな細かいことは気にしないわたしは

塩漬けをみじん切りにすればいいじゃん！と

作る前から自己流炸裂

で

この漬けてある塩はどうしようかな、って思ってたら

数あるレシピの中の一つに

ケーキに使う水に桜をつけて塩分を取り除き

そのお水はケーキに混ぜ込んじゃう、ってやり方が気に入った

なのでそのように準備して

後は泡立てたり混ぜるだけ

ちゃっちゃと手順通りに進めて

型の底に桜をいくつか並べたら

生地を流し込んでオーブンへ

焼きあがったら逆さにして冷まし

型から外す

うんうん、まあまあの出来

してお味は・・・

あれっ？甘くない・・・っていうか

しょっぱい

おかしいな、ともう一口食べるけど

やっぱりしょっぱい

これやっぱり

塩漬けの塩入れすぎたらしい・・・

お砂糖も結構入ってるけど

塩はたぶん量にしたら小さじ一杯くらい入っちゃってる

そりゃー、しょっぱいよね

お水入れるときなんか忘れてた気がしたんだけど

塩水の味確かめるの忘れてたんだ～

ってわけで

ケークサレ？って感じのシフォンケーキ完成

残念なことに

これじゃあ血圧の高い母やわんこたちには

とてもじゃないけど差し上げられない

ので

仕方なく自分で処理します・・・

一応生クリームも添えてみたんだけど

それを上回るくらいのしょっぱさ！

うん、これはもうしょっぱい系と思って食べたほうがよし

たぶんこのお塩が少なければ味は良さそうなので

とても残念な今回

なので

残りの桜の塩漬けで

必ずやリベンジします！、と決心した

わたしなのでした～

恐るべし、塩漬けの塩分！

次回はもう入れないことにします・・・　　っていうか、なんでそれ先に気づかなかったかな～



遊びに来てくださって、ありがとうございました