好物の餃子

　　　　　　　　　　　　　　　餃子を作って〇〇年　　　　　

 

　　　家族が好きな「餃子」は自家製のオリジナルである。

　　　餃子の作り方は、３才上の「姉」から教わった。

　　　皮に包むのが難しくて　破れたり、形がいびつで不揃いの餃子でした。

　　　あれから４４年　　　　　　　　　今は手作りが当たり前の我が家の餃子です。

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　※　　ひき肉にがらスープを溶いて混ぜ合わせ、餃子の素を加えて「具」の味にする。

　　　　　　　　　　野菜は、キャベツとにらのみ。

　　　　　　　　　　にんにく一個と生姜はすりおろし、ごま油を少々。

　　　　　　　　　　全部を混ぜ合わせて、冷蔵庫で一時間寝かすと餃子の餡が出来上がりです。

 

　　　　　

　　　　　　※　　この皮は（旨い）。３５枚入りです。皮は肉厚で大判です。

　　　　　　　　　　もちもち感有りで食べ応え良し。

　　　　　　　　　　スーパー成城石井で買い求めます。

 

　　　　　　　　　

　　　　　　※　　餃子の完成です。　　　　冷凍保存をすると重宝です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きあがると、お箸で簡単に一個ずつ離れます。

 

　　　　　餃子とビールの相性は天下一品、餃子を食べれば暑い夏も頑張れますよ。

 

 

 

　　　　　　　

　　　　　　　※　　たまには、「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯのギョーザ」が恋しくなり食べちゃいます。

　　　　　　　　　　　この「美味しさ」にはお手上げで～す。