春の味

　ふきのとうを頂きました。　

　　ありがとうございます。

濃い鮮やかな色、ふっくらと丸々とした

ふきのとうは、ふわっと柔らかく

良い香りです。

 

　かきあげ風に一口大に揚げる・・・・

　見た目より、断然美味しい・・・・

 

　ふきのとうのてんぷら=我が家の定番　

　天ぷら粉に赤味噌を混ぜ合わせ硬めの衣を作り

　ざっくり切ったふきのとうを全部入れからめる。

　弱火でゆっくりと揚げるだけです。

　焦げやすいので要注意です。

 

　母に教わった作り方は美味しい料理です。