土瓶蒸しふう松茸のお吸い物
具は百合根 銀杏 小さく切った鶏ささ身
鶏ささ身は切って塩ふりかけ ちょっとしてから塩気落としにささっと洗い水分を除きます
煮出し汁を調味し 百合根 銀杏 鶏肉ささ身を入れ 浮かんできたあくは お玉で取り除きます
食べやすい大きさに切った松茸を入れます
あれば三ツ葉を浮かべ火を止めます
椀についでから刻んだ酢橘の皮を浮かべても
土瓶蒸しだと酢橘の搾り汁をかけたりしますが
好き嫌いもあるので
別に焼いて裂きタレなどかけた松茸も
又八の母 杉が死に 又八はこれまでの自分の人生を振り返る
一方 武蔵は更に先を見据え苦悩する
生きていく限り 迷いから解放される人間はない
進み戻り また迷う
それでこそ人と いつか気付くだろうか
悟りも強さも幻のようなものだと
生きている限り これで終わりという到達点はないのだ
一刀斎との対峙は武蔵に何をもたらすのだろうか
和風煮込みハンバーグになる予定で取り敢えず丸めた（笑）
焼く時は小判形にします
皮をむいて適当に切ったサツマイモを レンジに１０分ばかしかけてからー水に砂糖を煮溶かし煮詰めた中に入れただけ
揚げて絡めると大学芋になるのです
本当はね
手抜きしました
サラダ サラダ菜 胡瓜 トマト 林檎 を マヨネーズ ケチャップ ハチミツ 黒すり胡麻 黒酢を混ぜたドレッシングで和えただけ
朝の野菜炒めは有り合わせ野菜をざっと炒め 麻婆豆腐の素利用で味付け
敢えて言うなら麻婆野菜
夕飯おかずの下こしらえ終えて
ただいま休憩中
平天と大根を煮込み中なので 別にさぼってるわけでは 無いです～～～！？f^_^;
朝から作るのが面倒なアスパラガスのベーコン巻きやピーマンの挽き肉詰めは空き時間に作って冷凍保存
ピーマンの挽き肉詰めの挽き肉にはケチャップと卵黄混ぜてスプーンで詰めるだけ
簡単です
すき焼きのタレか 詰める挽き肉を鶏ミンチにし焼鳥のタレを混ぜても
お弁当に別容器の今日の果物はメロン
昨夜おかずはクリームシチューでした
連休も終わり またごくごく普通の日々が始まります
