チョコチップクッキー。

昨夜次女に「明日友達の家に遊びに行く時に
持って行くお菓子でチョコチップクッキーの
リクエストがあったから作って」と言われ、
体調が良かったらねと生返事を返しており。

今朝起きたらだるいなりにも何とか普通に
家事をこなせたのでついでにプリンを焼きつつ
クッキー生地を冷蔵庫に寝かせ、プリンが
焼き上がってからクッキーを焼き。

しかし初めて見るレシピで作ったらまるで
石のように固いものが出来上がってしまい
これは人様にはあげられない、ともう一度
他のレシピで製作、無事甘さ控えめの
クッキーが出来。

そうこうしているうちにお昼の時間、今日も
夫は家で仕事だったのでオムライス製作、
片付け後は流石にしんどくなって横になり。

次女が下校してクッキーが出来ているのに
大喜びして持って出かけ、帰宅後「喜んでくれたよ」、
本人も1枚食べて「美味しい！」。

私の体調は一進一退、今日一日の中でも
調子のいい時とそうでもない時の波が
あってくたびれたのでございますた。

＜チョコチップクッキー＞
・薄力粉　400g
・砂糖　100g
・マーガリン　200g
・チョコチップ　100g

薄力粉・砂糖にマーガリンを摺り込んで
チョコチップを混ぜてまとめ棒状にして
ラップして冷凍庫で15分寝かせ、輪切りに
して180度に余熱したオーブンで18分焼き
そのままオーブンの中で荒熱を取り
取り出して冷ます。

サクほろ。

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