モンブラン。

はい、yukkieの『夜中に甘いモン食いたくなっちまったぜ』シリーズです(笑)。
今日はモンブランで頭一杯になってしまいました。
こんな夜中にケーキ屋なんてあいているはずもなく、かといってコンビニまで
行くのは面倒なので、作っちゃいましたよ、ハイ。

【材料】２人分
＜スポンジ＞
・ホットケーキミックスorそれに準ずる粉・・・大さじ３
・玉子・・・１個
・ヨーグルト（無糖）・・・小さじ１

＜モンブランクリーム＞
・サツマイモ・・・２００ｇ
・牛乳・・・大さじ６
・コンデンスミルク・・・大さじ４

＜プリン＞（２個分、使用は１個分なのでもう１個は別腹で食べましょう。笑)
・牛乳・・・１５０ｃｃ
・玉子・・・１個
・砂糖・・・お好みの量
・バニラエッセンス・・・２～３滴

【作り方】
１，サツマイモの皮を剥き、１ｃｍくらいにスライスして水にさらしておく
２，プリンの材料を全部混ぜ、漉して耐熱容器二つに入れ、ラップ＋
　　穴あきアルミホイル＋皿で蓋をして３分半～４分チン、氷水をあてて冷ましておく
３，サツマイモの水気を軽く切り、耐熱容器に入れラップをして３分チン
４，熱いうちに潰して裏ごしする
５，４と牛乳とコンデンスミルクを鍋に入れ、木べらでかき混ぜながら
　　弱火で３分程煮、氷水をあててさましておく
６，スポンジの材料の溶き玉子・粉・ヨーグルトの順で大きめの耐熱性のある
　　マグカップに入れ、なめらかになるまでスプーンで混ぜ、割り箸を二本敷いて乗せ
　　ふんわりとラップをして１分半チン（吃驚する程膨らむけど大丈夫）、
　　出来上がったら粗熱を取る
７，スポンジを１ｃｍ位にスライスし、ガラスコップ等にスポンジ・プリンの順で
　　何層か重ね、一番上にモンブランクリームを乗せ、栗を飾る

一見手間だけど制作時間は３０分ほど、油分を使っていないので洗い物も楽、
そして何よりもとってもまいうー♪
本当はクリームも絞り器で搾った方が見栄えはいいのですが、そんなもんないし
たっぷり食べたかったので引き出しにあった茶こしに詰めてパカッ(笑)。
生クリームも層に入れたかったけど、なかったので省略。
これなら急なお客様にもお出しできましてよ♪えへえへえへ♪(危)

※出典はあっちこっちから継ぎ接ぎ・アレンジしたので、オリジナルっつーことで☆

そしてモンブランは脳裏から去ったのであった(笑)。
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