豆苗（とうみょう）育成日記 ～１～

　横浜中華街「馬さんの店“龍仙”」の
我が家のお気に入りメニューに
豆苗（そら豆の芽の炒め）があります。

　その、豆苗をイオンの食品売り場で見つけました。
　なので思わずお買い上げ！！
（少なくともここら辺の他のスーパーではみかけたことがなかった！！
　そして、イオンで見つけたのはえんどうまめの苗と書いてありました。
　えんどうまめとソラマメって別物？ですよね？）

　さっそく、塩・コショーで炒めていただきました。
でも、炒めたらほんの少しの量になってしまい
家族3人で一口ずつ食べたら終わってしまいました。

　さて、そんな豆苗ですが、
外装袋に
「苗を切り取った後、水に浸けておくと
また新しい芽が伸びてきます！！」
と書いてあったので
残った根の部分をトレーに水を張り
浸けてみました。↓　↓　↓



　うまく育つでしょうか？育って再び食す日が楽しみです。

　皆さまも豆苗の炒めもの、是非召し上がってみてください。
（シンプルな料理なので家でも簡単に作れます。）