いつからだったのだろう。生鮮食品に賞味期限や消費期限の日付がつくようになったのは。まだ十年程度なのではと思うのだが、スーパーなどで買い物をする時は自然に期限日を確かめるようになった。なんでも賞味期限とはおいしく食べられる期限で、消費期限とは食べても安全な期限を示しているとか。基本的には品質の劣化が早く、長くは保存がきかない食品には消費期限。品質の劣化が比較的遅くてある程度保存がきく食品には賞味期限が表示される。消費期限を過ぎたものはできるだけ食べないほうがよく、賞味期限の方は多少過ぎても食べられないことはないらしい。 . . . 本文を読む