チームＱ御一行様 お見送り

亀喜寿司　で、美味しいお寿司を堪能した後は、いつものコース？で、ホシヤマ珈琲店アエル店　で、コーヒータイム 　


ここで、エレーナと、ちょうどアメリカから帰国していたエイミーも合流 　
2人とも、昨年ベルギーで、マダムＱさんとカフェでお会いしています。
エレーナは、ベルギー滞在の時、体調が絶不調だったので、『今回は元気な私を見せたい！　』　とはりきっておりました。




ヘレンドのパセリ　




抹茶アイス 　　マロンケーキに使われている抹茶アイスです。




一口チョコ




入り口に飾っていたバラをバックに・・・・・




全員で記念撮影　 　　




チームＱ御一行様を、改札口 　まで、みんなでお見送り～
来年も仙台でお待ちしています！　

短い時間 　でしたが、みんなでお話できて良かった～
エレーナとエイミー、時間を作ってくれてありがとう！　
次回会うときは、ゆっくり会いましょう。　

やっぱり〆は、亀喜寿司！

食べ歩きツアー♪の最終日 　　
最後のランチは、チームＱ御一行様の熱～いご要望である　亀喜寿司　　


本塩釜行きの電車 　は、マンガッタンライナー　でした！　




本塩釜に到着したのが、予約時間より少し早めだったので、近くのイーオンでを見学しながらお買いもの 　



さぁ～いよいよ亀喜寿司に到着です！　
カウンターの上には、またまた素晴らしいものが並んでいます。　



ムラサキウニ




シャコ




ショーケースの中には、新鮮なネタが勢ぞろい



沖縄のマグロ




立派なアワビ




まずは、生ビール乾杯～




さてと、おつまみから始めましょう！　



ムラサキウニとシャコ　　ふっくらと大きなウニ 　甘～い




アワビ　　手前にあるのは、オスとメスの肝



このアワビが食べている海藻は、カジメ　というもので、固くて粘りが強いらしい。
アワビの肝を食べると、その粘りがわかります！　



アワビの歯




ホヤのお刺身　　ワサビと酢醤油、両方で味わいました。




そろそろ、旬のネタで握ってもらいましょう♪　



マコガレイ




ホッキ貝




大トロとトロの間




ぶどう海老




トロイワシ　　毎回思うのですが、このイワシのさばき方が素晴らしい




アナゴ　　今回はタレでいただきました！　　年末に食べるナメタカレイの煮付けのようです。




カツオ　　綺麗～ 　　親方の素晴らしい包丁さばきが、ここにも登場！　　


こっこの白っぽいのは、湯引きしたわけではなく、脂です 　



金華サバ　　



写真ではわかりませんが、しゃりの上にのっているサバは、三枚になっています。
しゃりと上手く混ざり合うように、親方が一仕事されています。



ふわふわ卵焼き




カニ入り卵焼き




ウニ　　しゃりと一緒にいただくとまた格別な甘味が！




アワビ　　これまた、しゃりと融合するために、細かい切れ目が入っています。　




再びカツオをいただきます！　美味しい～




ぶどう海老の頭　　えびせん




トロたく　　トロとあっさりした沢庵のコンビネーションが最高～




大吟醸”白鳥”の酒粕で作ったアイス




本日飲んだお酒は、塩釜でしか手に入らないという、こちら↓　2種類を頂きました。




最後は親方と一緒に記念撮影　



ここで時計 　を見てびっくり！　
なんと、3時間も経過しているではないですか～
美味しいお寿司を頂きながら、親方のいろいろなお話を伺い、素敵なひと時を過ごすことができました。　



今日も、新鮮＆旬のものを、と～っても美味しく頂きました！　
親方の素材に対してのこだわりと、ひと手間かけた愛情で、より一層美味しく頂けるのだと実感しました。　

チームＱ御一行様も、大大大満足されたようで良かったです。　
旬の美味しいものを食べることができて、本当に幸せ～

仙台食べ歩きツアー♪ では、亀喜寿司　は絶対はずせません 　

我が家で宴会☆彡

かみのやま温泉からのバスの中、全員爆睡 　
食べて寝て、ある意味健康的 　　

仙台到着後は、チームＱ御一行様はお買いものタイム 　　私達は食材を買い出しした後、我が家に戻りました。　


今夜 　は、チームＱ御一行様を、我が家 　にお招きして宴会 　 　 　　
夕方、みなさまが到着～


早速、ポルトガルワイン 　　カザル・ガルシアで乾杯 　
ようこそ、我が家へ～



ワラビと菊の甘酢漬け（実家の母より）




夕顔と干しエビの煮物




お豆腐サラダ　ワカメ、ジャコ、ミニ三つ葉




宮城もち豚の生姜巻き＆山芋巻き




子持ち鮎の塩焼き 　　食事が始まった頃、ちょうどクロネコさんが届けてくれました！　



先日、お取り寄せした　鮎の塩焼き　がとても美味しかったので、今回は子持ち鮎
これが、ふっくら子持ちで、美味しい～ 　　前回の鮎の2倍はありそう～



大根サラダ　　練りごまマヨネーズ和え




この他に、笹かまぼこ、フランス産チーズ・マンステール、タコ・トマト・パプリカのマリネ、茄子漬け、温かい温麺 　をお出ししました。
で、デザートまでたどり着けず・・・・・　　杏仁豆腐はお持ち帰りしていただきました！　



ポルトガルワインの後は、主人は　”黒糖焼酎　れんと”　へ、Ｑママさんも、れんとにトライ！
口当たりが良くて飲みやすい 　と気に入っていただけたようです。　



お酒が飲めないＡさんは引き続きお水 　　マダムＱさん、Ｙ姉さん、私は赤ワイン 　突入～

　　

イタリアワイン 　　Scirus（スチルス）2003



このワイン↑　あの　SASSICAIA（サッシカイア）　を超える 　
そして、お値段は4分の1 　　
という情報を得た主人が、ベルギー滞在中に注文して置いた、とっておきのワインです！


お味のほうは、とろりとして滑らかな口当たり、コクがあって美味しい～ 　　



フランスワイン 　　CHATEAU LARY（シャトー・ラリー）2006　　



このワイン↑　パリ農業コンクール２００６金賞受賞
スチルスと比較すると、さらっとした飲み口ですが、しっかりとした渋みもあり、こちらも美味しくいただきました。　


食べ歩きツアー♪　2日目も無事？終了！　
いよいよ明日は最終日 　　みなさんが心から楽しみにしている、亀喜寿司　に行きま～す。　
今回は、どんなものが食べれるのか 　　わくわくします。　
　

”はたごの心 橋本屋” 朝の部

昨晩、雨が降ったようですが、起きた頃には晴れ間も見えてきました。　
お天気になりますように・・・・・


さて、朝食前に、お部屋のお風呂に入りましょう 　


あら？　旅館の方がお風呂の湯加減を・・・・・　おっと、作務衣姿の主人でした。　




仕事の後の一服




主人は、大浴場へ行くというので、私はお部屋のお風呂で、景色を眺めながらまったり～
いいお湯 　ですね～



朝食のお部屋へ移動！　




幻の牛乳 　　やまべ牛乳　　



ほんのり甘くて濃厚なお味 　



茶わん蒸しとお漬物




山形の特産いろいろ　　さくらんぼのシソ漬け 　　だし　　蕎麦の実入り味噌などなど




コラーゲンたっぷり鍋




うさぎの可愛い醤油さし　




お釜で炊いた、炊き立て熱々のご飯　



朝食の時間 　に合わせて、炊き上げています！



ひとりひとり、違うお茶碗で




優しい甘味の卵焼き 　　こちらも焼き立て～




野菜と豆腐のサラダ　　卵焼き




ロビーで食後のコーヒー　




最後にみんなで記念撮影　




美味しい～ 朝食 　をたっぷりいただき、再び高速バス 　で仙台に向かいます。



”はだごの心　橋本屋”
居心地のよいお部屋とお風呂 　を楽しみ、旬の味満載のお料理を堪能し、チームＱ御一行様も大満足のご様子で何よりです。　

私達は、早春 　の頃に続き、2回目の訪問となりましたが、スタッフのみなさんの温かいおもてなし、選び抜かれた食材を、ひとつひとつ丁寧に作られたお料理に、再び感激しました。　　
また違う季節に訪れてみたいと思います。
　

”はたごの心 橋本屋” 夜の部

仙台から高速バス 　で1時間20分ほどで、かみのやま温泉 　に到着！　
かみのやま駅で、旅館の送迎バスに乗り換えて、 ”はたごの心　橋本屋”　へ～



ロビーでチェックイン手続きをしながら、ウェルカムドリンク 　をいただきます！　　



私は、梅酒　　一緒に付いてきたのは、味噌風味のチーズケーキ




主人は、白ワイン




さて、ウェルカムドリンクを頂き、女性はそれぞれお好みの浴衣 　を選んで、お部屋に移動します。


マダムＱ御一行様のお部屋は、”あじさい”　　私達は、”まんさく”　です。　



前回3月のお部屋は、”紅のはな”でした。



お部屋の中




蔵王の溶岩石をくり抜いたお風呂　　紅のはなの陶器のお風呂より大きくてゆったり入れます。　




お風呂横には籐の椅子




一息ついた後は、早速大浴場 　へ！　
その後、私は足のリフレクソロジー 　を受けてスッキリ



主人は作務衣、私は浴衣に着替えて記念撮影　　




マダムＱ御一行様も浴衣に着替えて登場



それぞれ選んだ浴衣 　　がピッタリお似合いです。　



夕食の時間になったので、お食事のお部屋に移動します。　　　


館内に置かれた、素敵な箪笥




お部屋の入口には、可愛らしいうさぎの置物




夕食のお部屋に準備されたお料理




うさぎの箸置き　　可愛い




5種類のうさぎがあるそうです。




食前酒の杏子酒で乾杯～



前菜　鱒新緑巻き、さより巻き、月山竹八幡、清流寄せ、モロヘイヤジュレ、オクラ射込み揚げ、米沢牛笹巻き　




竹筒氷結酒　　




だだちゃ豆の冷製スープ




米沢一番育ち・庄内豚　　しゃぶしゃぶ味くらべ




旬彩氷飾り　　平目紅花〆、米沢牛炙り、海鮮市松、湯葉磯辺




お口直しの柚子シャーベット




米沢牛ヒレステーキ　　好みの焼き加減で♪




若草饅頭　美味餡、山形はえぬきの握り（こんにゃく、牛肉）、蛤潮仕立て




デザート　　スイカのシャーベット 　ずんだ豆のムース、フルーツ




3月の時のお料理とは、また違う季節感溢れる美味しいお料理に大満足 　



最後は、お夜食のお土産




焼きおにぎり　





さぁ～お食事の後の二次会は、私達のお部屋に集合 　
持参した　黒糖焼酎　れんと　笹かま、干し牛タンを準備して、みなさんをお迎えします。


Ｙ姉さんが持ってきてくれた、京都のおつまみも登場


鴨の山椒巻き　　山椒がピリリと効いて美味しい～ 　　



こちら↑　京都の ”たまりや” で作ってもらったそうです。　



お漬物　きゅうりの中に、シソ巻ごぼうが入っています。
　



二次会は、Ｑママさんは欠席、次にマダムＱさんとＡさんも途中退席・・・・・

残った、Ｙ姉さんと私達で、美味しいおつまみ 　糖質ゼロのれんとを頂きながら、話が弾みます。　　　
しかし、明日もまだ続くので、本日中 　に解散となりました。
Ｙ姉さんは、飲み足りなかったかも？　
おやすみなさ～い。　

チームＱ御一行様 今年もやって来ました！

今年も、チームＱ御一行様が仙台にやって来ました！　
仙台空港からアクセス鉄道で移動してきた、みなさまを、仙台駅でお出迎え～ 　　
その前に、時間があったので、主人と二人で15分クイックマッサージ 　を受け、準備万端！　


マダムＱさん、Ｑママさん、Ｙ姉さん、Ａさん、昨年と同じ強力メンバー
ようこそ、仙台へ！　
今日から3日間、食べ歩きツアー♪　の始まりで～す。　　



早速、荷物　　　をコインロッカーに預けて向かったのは、赤酢のしゃり　小判寿司　へ！　

連日の真夏日 　から、今日は比較的涼しくなりましたが、やはり最初は冷えたビール 　で乾杯～ 　
この後、かみのやま温泉 　にバス 　で移動するため、制限時間2時間 　大丈夫だろうか？
十分でしょう・・・・・


まずは、おつまみからスタート 　



ムラサキウニ




ホヤ酢　　昨年は生ではなく、塩漬けをいただきました。　こちら




秋刀魚




帆立




ヒラメ




そろそろ、赤酢のしゃりでにぎってもらいましょう 　



3時間煮込んだアワビ　　やわらか～い




トロ




私は日本酒をいただくことに




ホッキ貝




カツオ




イカ　　何イカだったかな？　アオリイカかも！




車海老




自家製茄子漬け




卵焼き




最後にもう一度、カツオ



こちらでは、にぎりに煮きり醤油がついてくるので、そのままぱくぱく食べていきます。
赤酢のしゃりは、本当に美味しい～ 　


さて、予定していた時間よりも、早めに食べ終えたので、コーヒータイム 　ということで、リンデンバウム　へ大移動～


それほど時間はないのですが、しっかりケーキも注文♪　



私は、フルーツのショートケーキ　　　主人は、ブラウニー




Ｙ姉さんは、ビール 　　さすが～




Ａさん、昨年から目をつけていたチョコパフェ　




Ｑママさん、りんごのアイスクリーム



マダムＱさんは、コーヒー 　のみ注文し、みんなのデザートを少しずつ味見しておりました。　


ふと時計 　を見ると、バスの時間が迫っています！　
急いで荷物を取り、バス停 　へ向かい、バスに乗り込んだ後は、みんな爆睡・・・・・
さぁ～、次は温泉 　でまったりと過ごします。　
　

ねばねばそうめん

今日も晴れ～ 　　真夏日です。　
お天気が良いと、洗濯物　　　もスッキリ乾くので、これもいいかなぁ～と思ったりします。　　


先日の日曜日、フィットネスでボディヒーリングのレッスンに参加したら、翌日、全身筋肉痛 　
どれだけ運動不足なのか・・・・・
月曜、火曜と、またフィットネス 　に行かなかった。　
明日から、チームQ御一行様が仙台にいらっしゃるので、また数日お休みになることですし、今日は行かねば！

ということで、本日もボディヒーリングに参加してきました。　
またまた、たっぷり汗 を流し、気持ち良かったです～
明日は筋肉痛になるか？



さて、本日の朝食 　をご紹介します。　　



　ねばねばそうめん　　　鶏もものハーブ塩焼き　　　きゅうりとミョウガの浅漬け




ねばねばそうめんとは・・・・・
モロヘイヤ、オクラ、納豆、長いも、4種類のねばねば食材を使いました！　

モロヘイヤとオクラは、茹でて刻んだあと、鰹節、かんずり（新潟県特産の香辛料）、めんつゆを入れて混ぜます。
長いもはすりおろしました。


暑い夏 　　そうめんだけでは体力がもたないので、ねばねばパワー 　で乗り切りましょう！　

嬉しい～♪ 贈り物 ☆彡

今日も午前中から30度超えていた～
最近、朝食 　を食べていると、汗 　が流れてきます。　
あっ、主人は毎日チリソースなど辛み調味料をたっぷり使うので、いつも汗 　かいていますが・・・・・


午後からは、久しぶりに両親と一緒に　十字式　へ！　
今日は、いつもの担当宗癒師ではなく、別な方でしたが、両親も私もとても満足しました。
十字式の後は、背筋がまっすぐ伸びて気持ちいいです。　


夕方、家 　に戻ると、マダムQさんが日本上陸 　との連絡がありました！　
今年も、仙台食べ歩きツアー♪を企画しているので、楽しみです。


そうそう、昨日、マダムQさんから素敵な贈り物 　が届きました！　
うふふふふふ、昨年も頂いた私の大好きなもの・・・・・



和久傳の西湖　　この竹の籠も素敵




早速、冷たい緑茶と一緒に頂きました～




笹の葉がいい香り 　　つるん♪とした食感と上品な味が最高～ 　




マダムQさん、美味しい～ 　嬉しい～ 　贈り物 　ありがとうございました！　
仙台でお会いするのを楽しみにしています。　

土用の丑の日

今日は、土用の丑の日！　
帰国早々に、うな貴　で、うな重を食べた私達ですが、こう暑い日が続いていると、元気をだすために再び鰻を食べなければ！　


数日前、主人が　この番組　を見ていて、これが食べたいとご要望があり、本日作ってみました。　



うなぎぶっかけ丼　　卵、とろろ添え　　　　



写真奥は、つるむらさきとトマトの辛子マヨネーズ和えです。



こちらのレシピ　で、スーパーで買ってきた鰻もふっくら♪　


ご飯に刻んだ鰻半分と、鰻のタレを混ぜ合わせ、器に盛ります。
シソ、残りの鰻、卵の黄身をのせて出来上がり！　


はじめは、卵を崩しながらこのまま食べて、後からとろろをかけて食べてみました。　
おぉ～美味しい 　 　　この卵ととろろの組み合わせは　


是非、みなさんもお試しくださ～い！　

梅干し作り その後・・・

今日も30度　　を超えていましたが、雲 　が多かったせいか？　昨日よりは過ごしやすい一日でした。　
先週の木曜日以来のフィットネス 　に行ってまいりました～


柔軟、ダンベル、主人の指導のもとで、足上げをこなし、自転車 　20分、　ボディヒーリング45分のレッスンに参加 　

どんなレッスンかというと・・・・・・
『ヨガ・太極拳・ピラティスの動きを取り入れ、　動的な柔軟性やバランス力を向上し、心身の調整を図るクラス！ 』
となっています。

以前何回かトライしたことがあり、今日は久しぶりのトライです！　
最近やっているヨガと違って、結構ハード 　　汗もたっぷり 　かきました～
終わってみれば、爽快な気分 　また時間があえば参加してみよう。　



帰り道、実家 　に立ち寄り、梅干しの状況を確認！　



3日間干された梅は、2個の大きな常滑焼のかめに漬け込みされていました。　　　



この作業も、全て母が一人でおこないました。　
赤紫蘇のいい香り～ 　
これはどのくらい漬け込むのか？　聞いてくるの忘れた・・・・・　
後で確認しておきます。　


お土産に、とうもろこし、茄子漬け、ワラビと菊の花の甘酢漬けなど、頂いてきました。　
いつもありがとうございます！